Question

烤鸡有什么好的配料?

Answer 1

配料: 味精3克，盐15克，酒l0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

烤鸡(Grilled chicken)，是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。

操 作: 

①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； 

②用昧精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上； 

③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟取出淋上香油即可。

Answer 2

主料：鸡翅800克

调料：胡椒粉3克、孜然粉3克、料酒20克、酱油20克、蜜糖15克

做法步骤：

1、将鸡翅用水浸泡10分钟

2、捞出鸡翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、酱油、蜜糖用手抓匀腌制一到两个小时

3、将腌制好的鸡翅放在烤盘上放入烤箱中

4、调至230度烤十分钟

5、十分钟后拿出鸡翅反正面撒上孜然和蜜糖后放回烤箱

6、最后再烤20分钟即可

Answer 3

一种是西芹，洋葱，胡萝卜，胡椒，红粉，香草，用油拌起来，然后均匀的涂在鸡上。放烤箱烤熟。另一种是用西餐中的复合调料土耳其腌料，腌入味烤熟。