Question

莲子海带排骨可以一起煲汤吗？

Answer 1

一、可以，营养丰富。

主料：海带100g、莲子500g、排骨2根。

辅料：高汤1.5L、味精、细盐、葱一根，生姜2.5克、料酒少许，猪油25克。

做法：

1、排骨切小块、莲子用水泡、注意莲子要去芯，海带切菱形。

2、炖高汤1.5L，开了即可。

3、排骨是要加入水中煮，先煮开水，再放肉，5分钟肉变白色，捞掉泡沫，捞出来冲洗。

4、汤锅放入1.5L高汤，煮开，放入煮好的排骨、莲子、胡萝卜和姜，盖锅盖煮开，关小火，再煮半

小时左右，放海带，半颗切段的葱白，盐和料酒，小火煮到海带熟软即可食用。