Question

不粘锅选哪种涂层比较好？

Answer 1

只要不含PFOA、无重金属的涂层都算还可以的，现在市面上很多都是特氟龙的，这个熔点较低，260度就会产生有毒物质。RossoSfera 意悠芙六层都是高级食品级涂层，特别是含钛金涂层，防耐磨测试通过5w+。觉得选不粘锅，主要就是看持久的不粘性了，以及健康环保成分了。

Answer 2

我连续换了五六个不粘锅，有大超市买的品牌两三百、四五百的，，也有网上买的几十块的，发现根本就是个骗局！我用不沾锅非常小心，从来就是用的木铲、下菜先放油、从不干烧，管的最长半年，短的不到两个月就废了！里面涂层都掉了！强烈建议买好铁锅，新铁锅先用猪皮开锅！不懂得百度！保养的好，比那些坑爹的垃圾不粘锅强多了！纯手打！个人亲身经历！

Answer 3

只要不含PFOA、无重金属的涂层都算还可以的，现在市面上很多都是特氟龙的，这个熔点较低，260度就会产生有毒物质。RossoSfera 意悠芙六层都是高级食品级涂层，特别是含钛金涂层，防耐磨测试通过5w+。觉得选不粘锅，主要就是看持久的不粘性了，以及健康环保成分了。

Answer 4

目前市场上的不粘锅涂层，主要分成含氟涂层和陶瓷涂层。
市场上至少80%的不粘锅涂层是含氟涂层，聚四氟乙烯PTFE，或有机硅树脂，包括现在最热的麦饭石不粘锅，大部分也是此类涂层，而非石头。当然，你并不需要担心它有毒，只要是正规品牌的含氟涂层，都是无害的。比如杜邦、华福、ilag都是不错的涂层品牌，据我了解，像woll、wmf都是用杜邦的高端系列涂层。含氟涂层使用不能超过260度，会破坏其稳定性，对于正常烹饪来讲，是无需担心的，食物要是到200度，早就烧成焦炭了~~

三大进口涂层品牌
另一种便是陶瓷涂层，采用纳米陶瓷技术，靠分子紧密度达到不粘效果，真正不含PTFE PFOA，耐高温，耐腐蚀，耐磨，硬度高，唯一的缺点就是不粘效果不佳，持续性不好。

总之，各有优缺点，看自己的喜好了。

以上资料来自网络，供你参考。