Question

如何将新鲜牛肉制作成牛排 自己家里做的？

Answer 1

材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

Answer 2

在家做的话建议选好一点的牛肉（一般大型超市都有），如果条件不允许的话，那么就建议至少选一块上好的牛柳，200克左右，用洋葱，胡萝卜，西芹加上盐和黑胡椒进行腌制，腌制半小时以上然后用线捆绑定型，再用小锤子（刀背）进行拍打，使其肌肉纤维断裂，这样口感才会比较嫩，然后热锅冷油，煎至两面上色，再烤8-10 分钟，如果对西餐感兴趣的话还是建议去系统学习一下，在家做西餐可以提高家人的幸福感

Answer 3

你先的去选好牛肉的部位才能做牛排，牛柳，眼肉，西冷，T骨，不是那块肉都能做牛排的，买好牛肉会来用盐黑胡椒油腌制入味，最后煎。

Answer 4

一块普通的牛肉，简单几步就变成了牛排，方法很简单