食材准备
鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。
方法步骤
1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；
2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；
3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；
5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；
6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；
7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。
不用烤箱也能做蛋糕。
电饭锅、冰箱、微波炉都可以做蛋糕，一起来看一下吧！
一、冰箱制作芝士蛋糕
【材料】
饼底：消化饼60克，黄油40克左右 ；芝士糊：奶油奶酪250克，牛奶150克，糖40克，鱼胶粉15克，可可粉少许。
【做法】
1、消化饼装入食品袋中压碎，平底锅里黄油融化好，放入碎饼干拌好。再放入蛋糕模中压实。（压平压紧）
2、鱼胶粉加入50克牛奶，然后隔水加热直至融化。
3、奶油奶酪加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状。
4、分两次将剩下的100克牛奶倒入奶酪糊中打匀，再倒入牛奶鱼胶液打匀。
5、将拌好的奶酪糊倒入模具中，剩一些拌上可可粉，挤在表面，用牙签画开。
6、放入冰箱冷藏2小时即可。
二、电饭煲做蛋糕
【材料】
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许。
【做法】
1、蛋清和蛋白分开。
2、蛋白打发，分三次放入白砂糖,打发成奶油状，倒过来不流即可。
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀。打的时候不可环圈，容易产生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊内（先倒三分之一，拌匀后再将剩余的全部倒入），搅匀 [1]。
5、电饭煲刷入油预热1分钟，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。
6、按煮饭键，直至跳保温档，用毛巾捂住通气孔，保温（即20分钟）后再按煮饭键，直至保温。（整个用时40分钟。）
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。
可以用电饭煲做蛋糕。
所需原材料：
1、主料：面粉150g。
2、辅料：白糖、乳酪牛奶1盒、橄榄油、鸡蛋3个。
第一步：首先将鸡蛋进行分离。（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
第二步：取蛋黄部分，分别加入一盒牛奶、一勺白糖和三勺橄榄油。
第三步：加入150克面粉。（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
第四步：将蛋黄液进行搅拌。（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
第五步：蛋黄部分做好以后放在一旁备用，然后就是蛋白部分。
第六步：然后用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
第七步：继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
第八步：继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
第九步：打蛋器高速进行干性打发，将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。
第十步：然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。
第十一步：电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
第十二步：将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
第十三步：然后在表面撒上点蔓越莓。
第十四步：电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
第十五步：等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就可以出锅了。
不用烤箱做蛋糕需要财料：鸡蛋4个，面粉适量，白糖适量，牛奶400g。
1、蛋清蛋黄要分开用两个容器装，蛋清一定要用无水的容器装 ，
2、蛋清加入白糖用打蛋器或者用筷子打发，直到出硬泡沫，糖分三次加！蛋糕能否成功，关键在蛋清是否打发好 ，
3、蛋黄内加入面粉，牛奶，少量白糖，上下搅拌，
4、把打发好的蛋清加入面糊内拌匀！先热锅，然后再往锅里倒入一点点油，再把蛋糕糊倒入锅内，按下电饭煲的蛋糕健，香喷喷的蛋糕就做好了。
你好。
不用烤箱，当然可以做出蛋糕来。不是所有的蛋糕都是用烤的。用电饭煲也可以做中美味的蛋糕。之前的制作步骤都是一样的。打完蛋清加入奶液，加入适量面粉后。在电饭煲的边缘刷上一层油。然后把蛋糕液倒入电饭煲当中，按一下电饭煲的开关。15分钟以后，美味的蛋糕就成功了。
