Question

不用烤箱能做蛋糕吗？

蛋糕都是烤出来的，可没有烤箱，能做蛋糕吗？如何做啊？

Answer 1

用电饭煲也可以做蛋糕。110克的面粉、110克的白砂糖、适量的黄油、5个鲜鸡蛋以及60克的牛奶。首先要把面粉过筛，筛好以后放置备用。找两个干净的碗，打鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，然后在蛋清的碗里放一点点的盐，放盐是为了更好的打发，所以不需要放的太多。

然后开始打发蛋清，把备好的白砂糖取出三分之二，分成三次放进打蛋的过程里，然后就一直打，直到蛋清流不下来就行了。把剩下的白砂糖都放到蛋黄里面，然后进行搅拌，等到蛋黄的颜色变得浅了就可以加牛奶和黄油了，然后继续搅拌，搅拌成糊糊的状态。

把筛好的面粉分次放进刚刚搅拌好的糊糊里，然后继续搅拌，搅拌的差不多了以后把打发好的蛋清也倒进去，再次搅拌，要拌均匀。然后把电饭锅预热，在锅底和四周都涂上一些黄油，避免会粘锅。然后把面糊都倒进里面，然后把盖子给盖上，按煮饭的功能键，要把透气的小孔给堵住。大概两分钟左右就会变成保温的状态，这个时候先不用动，然后等过了30分钟左右再按一次煮饭的功能键，然后再保温30分钟。这个时候基本上就已经好了，如果心里没底可以先把盖子打开看一看，如果还是没好就继续重复上面的工序，最多再来一次就可以了。
这样用电饭煲做出来的蛋糕香软可口。

Answer 2

可以。分量：6寸活底圆模用料：1饼底消化饼干 80g黄油 40g2彩虹层奶油奶酪 125g纯牛奶 100g淡奶油 200g白砂糖 30g吉利丁片 2片 凝固用，不能省略哟草莓布丁粉 适量 这两种粉比较好买到抹茶粉 适量用料比较简单，也不需要烤箱，有冰箱就行了，就是有点费时间，但是吃下去的那一刻觉得花时间都值得呀那么开始吧！我带着手套也没人帮忙拍照，所以没有步骤图（对手指）首先制作饼底：消化饼干装进保鲜袋，碾碎备用，尽量碾到最碎哦，有大块饼干屑的话最后切成品的时候饼底也会碎。黄油隔水融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀后倒入模具压实压平，放入冰箱冷藏30分钟以上。冷藏饼底的时候，要制作彩虹糊糊了：1/吉利丁片先放在冷水里浸泡，牛奶加10克砂糖用小火加热，然后把泡软的吉利丁片放入牛奶中搅动融化，关掉火，放一边先。2/奶油奶酪在室温下变软，然后用打蛋器（手动打蛋器就可以哟）打到细滑且无颗粒状态，接着把刚才做好的牛奶糊倒进来搅拌均匀，变成奶油奶酪糊糊。 +13/淡奶油和剩下的20克糖，用电动打蛋器快速打到6分发状态，然后和奶油奶酪牛奶糊糊混合均匀。+2 PS：打发淡奶油：淡奶油和砂糖混合后，先慢速打一分钟（不要一开始就用高速，会溅得到处都是），让砂糖融合，然后再高速打3-4分钟，具体时间要看打蛋器的功率以及温度，所以要随时观察淡奶油的状态来调整时间。6分发状态是倾斜打蛋盆的时候发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下。图片是网上找的，侵删
4/此时把混合好的糊糊分成三份，一份原味，一份加适量草莓布丁粉，一份加适量抹茶粉，混合均匀。5/准备进模具啦，把刚刚冷藏好的饼底拿出来，先把草莓糊糊倒进模具，稍稍晃平整了，放冰箱冷藏30分钟（这里时间做一个参考，主要是等凝固就可以了），凝固之后拿出来，继续加入抹茶糊糊，接着进冰箱冷藏，待凝固后，再倒入原味糊糊，送进冰箱冷藏，我当时做好已经是晚上了，所以在冰箱里冷藏了一夜，白天做的话冷藏几个小时凝固就O了。最后就等着吃啦~~~夏天吃幸福的不要不要的------------------------------------------------------疯割线---------------------------------------------------------------------------慕斯蛋糕啊，不用烤箱，有冰箱就成。

Answer 3

也是可以的，烤箱也是能够做蛋糕的呀，毕竟现在其实做蛋糕的方法非常多种弗样的，总烤箱来做蛋糕毫无疑问肯定绝对可以的，而且也有人已经做出来过，就是那种小的分杯类型的蛋糕，不是那种生日蛋糕的奶油类型的哦，这个你需要区分出来的。毕竟烤箱的缘故所以就是这样，奶油是后面增加上去的。烤箱只是做里面的那个核心的部分，需要弄清楚了哈。
烤箱做蛋糕其实很多店也都是这样做的，不过那种是大型的烤箱，温度什么的控制相对来说还是更为严格，更为精准的，所以那些店也是专门卖蛋糕，因为做出来的蛋糕会比那些小烤箱，家庭用的烤箱要高档很多哦，市场要求不同嘛，也可以理解。
还有还有，电饭锅也可以做蛋糕的呢，这个估计你可能也听说过，用电饭锅的胆来做蛋糕，也是可以的，而且做出来的蛋糕味道挺有风味的，跟烤箱做的有点儿区别的。

Answer 4

准备材料：自发粉100g，鸡蛋4个，白糖100g，盐少许(1-2g)，依个人口味可以适当添加可可粉、奶粉等，还可以在成熟的蛋糕上涂上巧克力酱、草莓酱等各种酱料制作器具：电饭煲 或者 电饭锅制作步骤：1、将蛋清和蛋黄分离，分别打入两只碗中，蛋清备用，将蛋黄打散打匀；2、将糖、盐加入蛋黄中，搅拌均匀；3、边搅拌边加入面粉，面粉一定要搅匀，不要有粉疙瘩，用保鲜膜覆盖装有面糊的容器，放置约30分钟；4、面糊调好后，将蛋清打发至白色膏体状；5、将打发的蛋清倒入已放置了30分钟的面糊内，搅拌均匀，注意：一定要上下搅拌；6、先在电饭煲内（底部和四周）均匀涂抹少量食用油，后将电饭煲置于“煮饭”档，预热约3分钟；7、将调好蛋清的面糊倒入预热后的电饭煲中，将电饭煲置于“煮饭”档，加热约35分钟（根据电饭煲的功率不同，加热时长会略有不同，我家的电饭煲是900W）；8、香甜松软的蛋糕新鲜出炉啦！

Answer 5

可以用电饭煲做蛋糕。
原料：鸡蛋四个、面粉，食糖，食用油少许。
方法/步骤
1.将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）
2.接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。
3.将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。
4.将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。
5.将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。