Question

如何做虾肉？

Answer 1

第一步、先将以上的食材调料准备好，然后将买回的新鲜大虾，清洗干净，然后将其去掉虾头和虾壳不要，而且再去虾壳的时候也要注意一下，保证虾肉的完整，这样做出来的才会更加的漂亮；

第二步、然后将取出的虾仁，把虾肉洗净在虾背上划上一刀，但是要注意不要划透了，一般情况下划至大概2/3的深度就可以了，这样在进行油炸的时候，大虾卷起来会更加的好看；
第三步、将所有的大虾，全部划好，将大虾的虾线去除掉，这样更加的方便操作。将虾仁用清水清洗干净备用；

第四步、准备打完一个，将虾仁水分沥干，新鲜的大虾，只需要加入适量的食用盐，进行调味就可以了，但是如果是冷冻的大虾的话，除了加入适食盐以外，还可以再加入适量的料酒和白胡椒粉，之后放在一旁进行腌制；

第五步、然后准备洗完一个，把鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，少许的清水，充分的搅拌均匀。将面糊倒在虾仁碗里，然后充分的抓均匀，虾仁均匀的裹上面粉，准备下油锅；

第六步、准备炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温升至6成热，把虾仁一个个的放锅里油炸。将虾仁炸制金黄，快速捞出；

Answer 2

如何做虾肉:猪肉加上虾肉搅拌成泥，加入葱末、蒜末、姜泥、调味料。所有材料混合搅拌至产生黏性，捏成球状，入锅中大火蒸15分钟左右即可起锅，可以做出美味的虾肉。

Answer 3

在虾肉上撒少许盐，用手涂抹均匀；再撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。

5、土豆削皮切成薄片，上锅蒸10分钟即可，放在碗中碾碎，加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，缓缓加入牛奶，搅拌至浓稠的糊状。

6、将拌好的土豆泥填在虾背上，撒上马苏里拉奶酪。

7、烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。

Answer 4

用盐,白葡萄酒,白胡椒粉混合放置一会儿入味，用燕麦片和玉米粉代替淀粉和面包粉做备用混合粉。先将虾肉裹一层混合粉,再裹蛋液,再扎实的裹一层混合粉，用橄榄油炸食物是最好的选择。等油五成熟,放入。两边金黄即起锅。

Answer 5

做法很多，例虾肉打成泥加调料后做水氽虾丸子，或经油炸做糖醋虾丸，或虾肉直接挂浆下油锅炸后单做菜或同其它配菜做炒菜味道也是很美的。根据个人囗味和客人的口味可任意做。试试吧！