Question

如何腌制西瓜皮

Answer 1

腌制西瓜皮具体做法如下：
准备材料：西瓜皮
2块、花椒
3g、姜丝
3g、盐
适量、鲜露
1勺、香油
几滴。
1、首先把西瓜皮洗干净，放一旁备用。
2、然后使用刀把绿色的皮去除。
3、接着用勺子去除红壤。
4、碗中放入花椒，姜丝和开水，用勺子搅拌均匀。
5、把西瓜皮切好，撒上盐，静置半小时。
6、半小时后把腌出的水倒掉，把西瓜皮放入容器中，倒入搅拌均匀的花椒水，放冰箱冷藏20分钟。
7、20分钟后从冰箱拿出，滴准备好的香油和鲜露，这样腌制西瓜皮就做好了。

Answer 2

西瓜吃了，皮也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享份简单的美味，也算是清纯的幸福吧。
做法：
　　
1、将深绿色的外侧瓜皮削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。辣椒、蒜切碎。
　　
2、在瓜条中调入盐，拌匀后腌制10分钟，再用清水洗掉析出来的苦水及盐分，随后挤干水份待用。
　　
3、在瓜条中调入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀，最后撒上黑芝麻即可。