Question

点餐寿司与回转寿司的工作流程和优缺点（追加100分)

Answer 1

点餐寿司即点即做，比较新鲜，但是由于做寿司的工序比较繁琐，而且还需要较多楼面服务员送餐到客人手里，在客人进店较多的情况下，即点即做需要很多的人力资源，才能确保正常供应。
回转寿司，一般是在饭市前，就是客人比较少的时候，预先做好一定的寿司供应量，从而达到饭市期间能够满足客人需求。但新鲜度显然没有点餐好。不过可以省下很多人力资源。
打字很累，还有很多具体细节需要随机应变，这里不一一阐述，可以多到寿司店里观察