Question

干鱿鱼汤做法

Answer 1

原料
发好鱿鱼200
克，盐6
克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200
克。
做法
1.将鱿鱼切成1
厘米宽的十字花，剁成2
厘米宽、3
厘米长的块盛在盘内。
2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
特色
养心安神。
鱿鱼属于高档营养性食物。每100
克鱿鱼（干）所含磷达1038
毫克，是普通菜类的100～500
倍，是猪肉的10
倍，牛肉的6
倍，鸡蛋的5
倍。磷在?们身体中除了作为骨骼的构成材料，帮助糖、脂肪的吸收、储备和转移能量外，还是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物质不可少的物质基础。更重要的是，磷对我们的大脑神经细胞，有特别重要的作用，少了它便会出现神经衰弱、记忆力减低等病症。所以多吃鱿鱼，对于神经衰弱的治疗，十分有利。
....
清香味美。

Answer 2

材料：干鱿鱼1只、光鲜鸡半只、生姜3片。
　　制作：干鱿鱼浸发，光鸡去内脏和尾部、爪甲，切块，或可不切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，试味后方调入或不必调入适量食盐。

Answer 3

干鱿鱼因为有种涩味，所以很少人用它来炖汤的……干鱿鱼一般用来炒的，或用少量来煮粥…………如果是墨鱼就不一样了，它可以用来煮汤和煮粥，而且营养丰富……