Question

山药白萝卜排骨可以一起炖吗

Answer 1

你好，山药白萝卜排骨可以一起炖，这些食物不属于相克食材，可以放心一起吃。谢谢！

白萝卜不能和什么一起吃

• 胡萝卜：

白萝卜中的维生素C含量很丰富，能及时的补充人体所需的元素，但是胡萝卜中含有抗坏血酸的解酵素，会直接分解破坏掉维生素C，如果两者结合食用会让维生素C的含量降低，人体也不能很好地进行吸收。

• 中药：

这两者一起食用可能会引发过敏或者降低中药的药效成分，因为两者都会有补中益气的功效，如果两者食用会影响中医药效。

• 人参：

白萝卜是属于寒性食材，人参却是比较大热的食物如果两者一起吃能降低两者的功效，及时不会出现什么副作用，但是功效相抵也让食材变得有点浪费。

• 酸性水果：

这两者不建议食用，因为人体食用萝卜后会产生一些硫氰酸盐物质，这时候再吃一些酸性的水果，例如橘子、苹果等，会与硫氰酸盐物质结合形成硫氰酸，这能直接诱发甲状腺肿大，因此不建议大家一起食用。

• 柿子：

据研究表明柿子中含有的植物色素比较丰富，经过人体肠道会分解出酸性的物质，这时候再吃白萝卜产生的反应和酸性水果一样，都会产生诱导甲状腺的硫氰酸物质。

• 木耳：

白萝卜自古有清热解毒、化痰止咳、补气的功效，但是如果和木耳一起吃的可能会引起过敏现象。