Question

黄瓜的多种做法大全

Answer 1

【黄瓜炒杏鲍菇】

食材：杏鲍菇、黄瓜、蒜瓣、盐、生抽、蚝油。

做法：

1、黄瓜2根，小杏鲍菇几根、蒜瓣3粒准备好。

2、如果是大点杏鲍菇，准备2根就够了，杏鲍菇切掉两头，清洗干净，再切成薄片，这种小个头的口感适合炒着吃，口感鲜嫩，我买了一大袋才4块钱，特别实惠。

3、黄瓜放到淡盐水中浸泡片刻，再冲洗干净，直接切成薄片，有人喜欢黄瓜去掉表皮，其实食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。

4、锅里烧水，然后把杏鲍菇倒入锅中焯水3分钟，然后捞出来沥干水分 ，焯水可以味道更加纯正好吃。

5、蒜瓣提前切成蒜末，炒锅加少许油烧热放入蒜末炒香，再放入焯过水的杏鲍菇片，翻炒水分变少，表面微黄。

6、将黄瓜片放入在锅中，快速翻炒下，看到黄瓜条也微微发软的状态，根据个人的口味加上点，盐、生抽，蚝油调味。

7、继续混合翻炒1分钟左右，食材入味，即可关火，盛出装盘。

8、这菜无肉也下饭，做法好吃营养又快手，这两者搭配在一起，对于清热解暑等都有一定的帮助，大家试试特别好吃，吃多了也不长肉，经济还实惠。

Answer 2

黄瓜,是我们生活中一种必不可少的蔬菜，不分南北，几乎人人都爱吃。今天 跟 大家分享黄瓜的1种做法，简单美味，让我们一起来看看吧.

1.麻辣腌黄瓜

外卖有卖腌黄瓜的，味道也还不错，可就是太咸，吃过之后总忍要不停地喝水还会感觉口渴，而且为了延长放置时间，它里面肯定多多少少都添加了一些东西进去的，吃起来总是不大健康。

自己做的话可以根据口味调整各种调料的用量，最关键的是吃着还健康呢！
主料

黄瓜500克

辅料

干辣椒约20克，白芝麻仁1汤匙，白糖1汤匙，食盐适量，麻辣鲜调料粉适量，胡椒粉少量，老抽少许，白醋1汤匙，味精少许

做法

1.黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。

2.腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。

3.白芝麻仁用小火焙香备用。干辣椒粒切成末备用。

4.黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。

5.加少量胡椒粉。加入辣椒末。

6.加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。

7. 加入一汤匙白醋或米醋。加入焙香的白芝麻仁。加少许味精，不喜欢的话也可以不放。

8.充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。