Question

蛋黄酥怎么做？

Answer 1

1. 将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。

2. 将面粉、猪油糖加水和成油皮，醒半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放入冰箱冷藏备用，将油皮油酥各分成16份，用油皮包着油酥醒15分钟。

3. 将面团擀成椭圆形，翻面，由上往下卷起，醒15分钟后，面团朝下再次擀开，卷起来醒15分钟，将面团擀成饺子皮大小，包上馅料，捏紧收口。

4. 预热烤箱，在蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，180度烤30到40分钟即可。

Answer 2

手抓饼擀成圆饼包上豆沙咸蛋黄，刷上蛋液进烤箱

Answer 3

适合2岁+宝宝的红豆蛋黄酥

Answer 4

教你蛋黄酥酥香掉渣的做法

Answer 5

教你做又香又酥的蛋黄酥。