Question

炒豆芽菜怎么炒好吃呢

Answer 1

九菜炒豆芽做法步骤

食材准备：九菜、绿豆芽

先把绿豆芽两头掐去只留中间部分，处理好的绿豆芽用清水洗干净，把九菜切两厘米长的小段，美人椒去蒂切辣椒丝

热锅倒油，把辣椒丝放入九菜盆中，盆中放入适量食盐，可以缩短爆炒时间，油温七成热时放入九菜等食材，在锅中爆炒20秒马上盛出。另起油锅，油温五成热时放入绿豆芽

再放入少许食盐翻炒20秒左右，再放入炒好的九菜，搅拌均匀即可装盘。一盘简单清爽的九菜银芽就做好了，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

豆芽菜营养价值：

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很合食用；

4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效；

5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：

它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；

九菜嘌呤含量是25mg/100g，为低嘌呤食物，痛风患者是可以吃九菜的。痛风是属于体内嘌呤代谢紊乱的一种高尿酸血症。饮食方面要尽量以低嘌呤食物为主，九菜还含有丰富的维生素，对人体有好处，平常建议食用。

Answer 2

豆芽菜是一种口感鲜嫩的食材，而且它有多个不同的分类，像绿豆芽，黄豆芽，以及豌豆芽等都是豆芽菜中最常见的存在，它平们平时都适合炒着吃，而且清炒以后的豆芽菜味道最好。那么清炒豆芽菜的做法是怎样的呢？它怎么炒才好吃呢？

豆芽菜怎么炒
1、炒豆芽菜时，可以准备300克新鲜黄豆芽，再准备适量的葱姜和花椒以及辣椒，另外还要准备适量食用油和食用盐，以及生抽和香油，还有鸡精等调味料。

2、把准备好的黄豆芽挑拣一下，把它的老根去掉，然后用清水冲洗干净，把准备好的干辣椒切成碎末，葱姜也切成碎末。在炒锅中放油加热以后，放入花椒炸出香气，然后把花椒捞出不要。

3、再把准备好的干辣椒和葱姜末一起放入锅中，炒出香气，随后放入洗好的黄豆芽，快速翻炒，等黄豆芽变软以后，加入食用盐和生抽调味，炒熟以后加少量鸡精提味就能出锅。

素炒豆芽菜的步骤教程
1、素炒豆芽菜是可以搭配适量的青尖椒，它需要准备的材料是，绿豆芽300克，青尖椒一个，再准备适量的葱姜蒜和醋，以及生抽，还有食用盐，不准备适量食用油和鸡精。

2、把准备好的豆芽，洗净以后控干水分，再把准备好的青尖椒洗净以后切成丝状，葱姜蒜全部切成细末。

3、在锅中放食用油，加热后放入葱花炒香，随后放入青尖椒炒软以后放入处理好的豆芽菜快速翻炒，炒到豆芽变软以后加适量生抽和盐调味，最后放入醋和蒜末以及鸡精，再次炒匀以后美味的素炒豆芽就能出锅了。

Answer 3

炒豆芽菜先把肉切成片，放油把肉炒了，放条料盐、花淑面、酱油、醋。五香粉。辣椒。蚝油。放了鸡精。心有。还有醋。

Answer 4

加点肉一起炒
更加美味哦
蔬菜肉类的组合
营养又有美味

Answer 5

教你豆芽粉条好吃做法