Question

吉林美食有哪些

Answer 1

庆岭活鱼，吉菜美食之一，庆岭地区所做的把蒿活鱼。庆岭活鱼多以金鳞大鲤为原材料，也就是大家所熟悉的“开江鱼”。此鱼肉质格外肥美，最适合做庆岭活鱼了，其选用鲜活的鲤鱼，洗净后，采用大火烧开，小火煨炖的烹调方法制成，食之有特殊的鲜香味。
什锦田鸡油，即取田鸡身上的精华－－田鸡油作主料，再配上苹果、香蕉、白梨、桔子、菠萝、红果、京糕等调料制成糖糕，油如珍珠，配果似锦，色泽艳丽，口味香甜，营养丰富，滋补延年，是席上佳肴。
猪肉炖粉条，吉林传统四大炖菜之一。也是农户家里用来款待贵客所不可缺的炖菜。最能体现东北人的豪迈。
吉林的特色美食，那么一定要有酱肉系列了，熏肉大饼也是这里非常具有代表性的，精心卤制的酱肉加上大饼、面酱和葱丝，非常具有东北风味。