鱼头怎么煮汤
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食材明细
主料
鲢鱼头
适量
辅料
葱姜蒜
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
烹调油
适量
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鱼头汤的做法步骤
鱼头汤的做法步骤:1 1 材料图。
鱼头汤的做法步骤:2 2鱼头用流动的水洗干净,再用厨房纸吸去水份。
鱼头汤的做法步骤:3 3炒锅灸锅后倒油烧热,放入鱼头煎之。
鱼头汤的做法步骤:4 4鱼头两面都煎。
鱼头汤的做法步骤:5 5准备姜片葱段和料酒。
鱼头汤的做法步骤:6 6烧一锅开水,水开后放入煎好的鱼头。
鱼头汤的做法步骤:7 7 大火烧开后转小火。
鱼头汤的做法步骤:8 8炖至汤浓白,加盐胡椒粉调味。我炖了四十分钟。
小窍门
鱼头要充分冲洗干净。
煎鱼头前擦去水份,避免爆锅。
鱼头煮汤,水开后下料汤更容易浓白。
不需要太多调料味料,适量料酒去腥,几段葱几片姜就够了。
主料
鲢鱼头
适量
辅料
葱姜蒜
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
烹调油
适量
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鱼头汤的做法步骤
鱼头汤的做法步骤:1 1 材料图。
鱼头汤的做法步骤:2 2鱼头用流动的水洗干净,再用厨房纸吸去水份。
鱼头汤的做法步骤:3 3炒锅灸锅后倒油烧热,放入鱼头煎之。
鱼头汤的做法步骤:4 4鱼头两面都煎。
鱼头汤的做法步骤:5 5准备姜片葱段和料酒。
鱼头汤的做法步骤:6 6烧一锅开水,水开后放入煎好的鱼头。
鱼头汤的做法步骤:7 7 大火烧开后转小火。
鱼头汤的做法步骤:8 8炖至汤浓白,加盐胡椒粉调味。我炖了四十分钟。
小窍门
鱼头要充分冲洗干净。
煎鱼头前擦去水份,避免爆锅。
鱼头煮汤,水开后下料汤更容易浓白。
不需要太多调料味料,适量料酒去腥,几段葱几片姜就够了。
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