Question

好吃的夜宵有哪些

Answer 1

宵夜有以下美食推荐：
小龙虾。小龙虾是当之无愧的“网红夜宵”，我国已成为世界最大的小龙虾生产国，吃货们已经将快要将小龙虾吃到“濒临绝种”了。
烧烤。烤生蚝、烤鱼、烤翅、铁板烧、烤面筋、大鱿鱼，其中最令吃货们疯狂的当属烤生蚝。
酸辣粉。麻辣的酸爽。酸辣粉算是四川小吃里非常勾魂的那一类，酸辣的汤汁，滑溜的红薯粉，加上鲜香入味的肉臊子，一碗下去，过瘾得不行。
益生菌酸奶。很多人都错误的认为睡前吃乳制品会发胖，其实这是错误的。酸奶中含有大量的益生菌，能抑制脂肪囤积、促进脂肪分解，因此具有纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。
燕麦片。燕麦片也是不错的宵夜选择，并且它与马铃薯一样还能帮助有效的清除肠道中影响睡眠的酸性物质，从而有助于放松神经。同时燕麦还能在大家睡眠的过程中匀速释放葡萄糖、维持血糖平衡，能防止在睡觉时噩梦不断。

Answer 2

一、夜宵好吃的都有哪些推荐
1.牛奶
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。睡前一杯牛奶还有助睡眠。
2.水果
吃点西红柿，苹果也不错，可以减肥，润畅通便，梨也是很好的选择，水分多，促消化，还有香蕉，黄瓜，枣子，圣女果，猕猴桃等等对排便更好。
3.粥
吃粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，不过别喝太饱了，清淡为宜。
4.面条
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
常吃夜宵对人体的肠胃危害最大。人的胃黏膜上皮细胞寿命很短，平均2—3天就要更新再生一次，这个过程一般是在夜间休息时进行的。如果经常吃夜宵，胃肠道就得不到必要的休息，胃黏膜的修复不能顺利进行。而且，吃的夜宵长时间停滞在胃中，会促使胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，极易导致胃黏膜糜烂和溃疡。
此外，吃夜宵很少一个人，常常是一群人热热闹闹地边吃边说，一不小心，就会吃得过多。夜宵吃得过饱会造成胃鼓胀，对肝、胆、胰、肠等器官造成压迫，同时引起大脑活跃，使人难以入睡，从而诱发失眠。由于夜间活动量较少，而一顿丰富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，它们得不到消耗，就会被合成为脂肪。在夜间，帮助它们变成脂肪的“脂肪合成酶”，活性为白天的8倍，让脂肪的合成变得更加容易。这些脂肪堆积在腹部和皮下，就会造成肥胖;如果进入肝脏，就会形成脂肪肝;进入胰脏，则会引起胰岛素分泌障碍，进而导致血糖升高。

Answer 3

晚10时后不宜吃夜宵。吃夜宵的最佳时间是晚9~10时，吃夜宵后1~2小时方可入睡。晚10时至次日早晨6时为禁食时间，以确保胃黏膜细胞的更新与修复。

尽量符合平衡膳食的原则。通常情况下，一日三餐的能量分配为:早餐占20%，午餐占40%，晚餐占40%。吃消夜的人应减少晚餐的摄入量。

清蒸小龙虾

【主材料】：小龙虾三斤，姜，大蒜

【调味料】：生抽两勺，糖一勺，干辣椒，冰糖

【清蒸小龙虾的制作过程】：

第1步：首先处理配料，大蒜和姜切成丝，干辣椒剪成小段，处理好后加一颗冰糖全放碗里。

第2步：然后加入调味料，两勺生抽，半勺醋，老抽几滴搅拌均匀。

第3步：小龙虾擦洗干净。

第4步：蒸锅内加水煮沸后，小龙虾上盘隔水蒸，把刚才调配好的那晚酱料叠在上面一起蒸15分钟。

第5步：蒸到全熟后即可拿出开吃。

【小贴士】小龙虾不建议去头去尾，这样吃起来的虾肉才才紧致口感厚实。

香辣卤鸡爪

【主材料】：鸡爪，生姜，葱白

【调味料】：花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，蚝油两勺，生抽两勺，老抽两勺，料酒两勺，白砂糖。

【香辣卤鸡爪的制作过程】：

第1步：鸡爪洗干净后把脚趾剪掉，对半切开，丢进锅里用冷水煮开后，再过凉水洗净，沥干水分。

第2步：把鸡爪放锅里，先把姜片，葱白，八角，花椒，干辣椒，桂皮香叶放进锅内，然后依次加入生抽，老抽，蚝油，白砂糖，料酒，等所有调料都加完后加水没过鸡爪后，以中小火焖煮。

第3步：煮到鸡爪可以用筷子轻易戳穿，转大火收汁，不用收干，收一点点就好。

第4步：勺起上桌开吃。

【小贴士】建议用高压锅焖煮鸡爪，这样可以节省时间，鸡爪可以焖煮的更烂。

辣炒花甲

【主材料】：花甲一斤，香菜适量，姜片，蒜头。

【调味料】：豆瓣酱一勺，白糖一勺，料酒一勺，八角，花椒，干辣椒

【辣炒花甲的制作过程】：

第1步：首先把花甲放开水内焯至开口，过凉水，沥干备用。

第2步：葱，香菜，红辣椒都切成段。蒜头拍扁，八角掰成一小小块。

第3步：把料酒，白糖和豆瓣酱混合均匀成调味酱，放一边备用。

第4步：开小火热锅凉油，下花椒，姜片，蒜头八角爆香，在把干辣椒和葱段丢进去。

第5步：把这些配料包销后转成大火，把花甲倒入快速翻炒片刻，再把刚才调配好的调味酱倒入继续翻炒均匀。盖上锅盖焖煮两分钟即可关火。

第6步：上碟前，撒点香菜拌匀即可！

【小贴士】第一点是焯花甲不用焯太久，开口就行。第二点是花甲已经焯开口熟了，所以在后面翻炒一定要快。

香辣牛筋

【主材料】：牛筋1.4斤，葱，蒜，姜，绿尖椒

【调味料】：红烧酱油两大勺，白砂糖一大勺，食用盐半勺，八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，料酒一大勺

【香辣牛筋的制作过程】：

第1步：首先先把牛筋洗干净后放入沸水焯熟后，把水面漂浮的泡沫勺掉。

第2步：然后放入卤料把八角，桂皮，香叶，花椒，姜片还有葱断全部丢进去，转小火慢煮两小时，在关火之前的半个小时，加食用盐条贤度

第3步：到点关火把煮好的牛蹄筋捞出来放凉后，用刀切成你想要的形状，切好放一边备用。

第4步：热锅热油后把干红辣椒和蒜末丢进去爆香，再把切好的牛蹄筋倒入翻炒均匀。

第5步：依次加入调味料：白砂糖，料酒红烧酱油，勺点煮牛蹄筋的水，盖上锅盖煮一下。

第6步：不时的翻炒至浓缩收汁后，把绿尖椒加入翻炒两下即可出锅。

【小贴士】第一点是牛蹄筋口感偏硬要是先们煮好。第二点是卤料放入同煮时，不需添加太多的香料，只需去掉腥味作用的材料即可。第三点是牛蹄筋是属于较难煮入味的食材，所以在烹煮时加盐可以更方便入味。

拌鸡胗

【主材料】：鸡肾一斤，青椒，红椒，葱姜

【调味料】：酱油，日本醋，辣椒油，食用盐，白砂糖，香油，料酒，蚝油。

【拌鸡胗的制作过程】：

第1步：鸡肾洗干净后把内金去掉，放进锅里加水，依次放入酱油，姜，香葱，料酒，一起炖煮30分钟后放凉。

第2步：静止放凉后把鸡肾切成片，然后青椒，红椒，香葱切成片。

第3步：然后把所有的材料全部倒入一个盆里，加入酱油，日本醋，辣椒油，食用盐，白砂糖，香油，蚝油，再充分搅拌均匀后即可装盘上桌开吃。

第一点是鸡肾尽量挑选新鲜的，而且鸡内金一定要去掉。第二点是炖煮时间不必太久，以免口感变柴。

椒盐濑尿虾

【主材料】：濑尿虾一斤，青椒，红椒，大蒜，葱头，姜片

【调味料】：料酒，椒盐粉，酱油

【椒盐濑尿虾的制作过程】：

第1步：把濑尿虾洗干净后放进一个盆里，再把姜葱，料酒，食用盐和一点清水全部加进放有濑尿虾的盆里，腌制浸泡约十分钟后捞出沥干水分。

第2步：热锅热油后把濑尿虾倒入油炸，油炸成金黄色即可捞出，沥干油分备用，这一部分油炸时间不必太久，看虾的大小大概油炸10～15分钟左右。

第3步：锅内留点油，把蒜末，姜末，洋葱，青椒，红椒，倒入爆香，椒盐粉撒入！

第4步：最后才把刚才炸好的濑尿虾倒入翻炒均匀，装盆前加酱油调咸，拌匀后即可上桌。

Answer 4

夜宵对于很多经常加班的人来说是补充能量的身体需要，但怎么吃夜宵才会对人的健康有利呢？下面提供几种夜宵的制作方法，加班一族不妨试一试。

香蕉木瓜酸奶

将香蕉、木瓜分别洗净和优质酸奶放在一起打碎，饮用果汁。本品营养丰富且能够补充身体所需的能量。

柚子葡萄汁

柚子3个分别剥皮然后榨汁，将适量的葡萄榨成葡萄汁，之后将二者混合在一起，加入适量的蜂蜜即可。本品酸甜别有滋味，能有效调节人的食欲。

黄瓜汁

新鲜黄瓜1根、豆浆250毫升、薄荷3片，将三者一同打碎搅拌后制成黄瓜汁，夏天熬夜加班时饮用一杯，具有消暑解乏的作用。
一、小米粥

色氨酸食物——降低兴奋度

色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

小米是所以的谷物中含有色氨酸最为丰富，所以我们在晚上食用一些小米是非常不错的选择，这样是可以很好的提高进入我们脑子的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

而且色氨酸是会借着碳水化合物、蛋白质的饮食即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，这样是可以给我们一个安稳的睡眠，所以睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物。

二、全麦食品

维生素B族的食物——消除烦躁

B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。

全麦的食品中都是含有丰富的B族维生素的，而B族维生素是有很好的消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品，与粗粮的一样，具有瘦身功效。

三、牛奶、核桃

钙和镁的食物——放松神经

研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。

钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

Answer 5

|「优质夜宵推荐」

如果迫不得己真的要吃夜宵，那就按照下面的建议来选，把热量尽量控制在200千卡以内！

满足要求的夜宵，就是它们啦

「1」谷物类

谷物

谷物类的夜宵，可以是一碗杂粮粥，比如红豆粥、黑米粥、小米粥，紫薯粥也是可以的，暖暖的很有满足感，又足够饱腹！

也可以是冲调的五谷粉，比如无糖的红豆薏米粉或黑芝麻糊粉等，晚上冲泡比较方便，营养好吃。

还有燕麦片、荞麦片等，搭配牛奶或者奶粉冲泡，好吃也很容易饱。

「2」豆类

豆浆

豆类的夜宵可以是一杯豆浆，选择无糖或者低糖的，自制的各种杂粮加豆子的豆浆就很棒。

「3」奶类

奶类的夜宵可以是一杯纯牛奶，液体的和纯奶粉冲的都可以，或者喝酸奶。如果天气冷记得要加热一下，以免大晚上的拉肚子。

牛奶

「4」水果

选择不太影响血糖波动的水果，如苹果、桃子、梨、猕猴桃、橘子、草莓、柚子、樱桃等。

「5」蔬菜

可以根据季节，选择毛豆、蚕豆、藕片等蛋白质含量高的蔬菜，饱腹感相对强一些。

蔬菜

最后强调一下，如果你在减肥，还是不建议你吃夜宵的。

只要你按时吃晚餐并且不熬夜的话，是不会饿的，也有利于减肥！