想要降血脂的话,应该多吃哪些食物?
想要降血脂的话,应该多吃哪些食物?
脂质含有脂肪和脂质。 脂肪是人们常说的甘油三酯,但脂质中主要含有胆固醇。 人类血脂的主要成分也是这两种物质。 谈谈这两种物质的来源吧。脂肪主要来源于食用油、动物肉和坚果。 脂肪中均含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 也可以说所有的脂肪都是上述三种不同的脂肪酸以不同的比例混合而成的。现实中,胆固醇高的食物包括动物内脏、蛋黄、鱼果实、奶酪等。 健康人每天对胆固醇的需求量为200-300mg,每增加100mg胆固醇,人体血液中0.038--0.073mmol/l的胆固醇含量就会增加。 其实,说实话,胆固醇高的食物甘油三酯的含量也很多。 例如猪头肉、卤煮、羊汤等,是我国人们喜爱的传统食物。
说了这么多,如果想降低血脂,降低心脑血管疾病的发病率,减少动物性脂肪的摄取。 虽然动物脂肪饱和脂肪酸含量较高,但饱和脂肪酸是合成胆固醇的基础,因此减少饱和脂肪酸的摄入可以降低胆固醇。 含有大量饱和脂肪酸的食物有黄油、肥肉、全脂乳制品、固体食用油、油炸食品等。尽量不吃含胆固醇多的食物。 如上所述,含胆固醇多的食物也含有很多甘油三酯。 这类食物包括动物内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄、猪头肉等。
改革开放后,越吃这种食物,血脂也越高,同时心脑血管疾病的发病率也越高。 众所周知,到底是什么问题,让我们从平时的饮食开始,注意改善生活方式吧。血脂上升是机体脂质代谢异常引起的,并不是吃多了什么都会升高。 例如,脂质中的甘油三酯不是直接来自食物的脂肪,而是由食物中的脂肪酸和葡萄糖代谢分解而成的甘油合成的。 脂肪酸不仅是肉类,炒菜油也是主要来源之一,但葡萄糖主要来源于主食。 如果不限定主食,不吃肉不能减少甘油三酯的两种合成原料,甘油三酯当然不会下降。