深色蔬菜和浅色蔬菜有什么区别?
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深色蔬菜和浅色蔬菜最大的区别是营养价值不一样。另外它的价格也不一样。深色蔬菜的价格要比浅色蔬菜的价格要高。
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深色蔬菜和浅色蔬菜有什么区别,深色蔬菜,里面有花青素,有维生素C,浅色蔬菜里面没有花青素,只有维生素,但是它的营养没有深色蔬菜的营养膏
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深色蔬菜较为鲜艳,总体可以划分为4种颜色:深绿色、紫黑色、红色和橘黄色。
深绿色蔬菜如菠菜、小油菜、韭菜、西兰花、稿子杆等,多为绿叶菜;
紫黑色蔬菜如紫甘蓝、红苋菜;红色蔬菜如西红柿、红辣椒;橘红色蔬菜如胡萝卜、南瓜。
浅色蔬菜主要是浅绿色和白色蔬菜,颜色相对较浅,如白菜、白萝卜、菜花、冬瓜。
深绿色蔬菜如菠菜、小油菜、韭菜、西兰花、稿子杆等,多为绿叶菜;
紫黑色蔬菜如紫甘蓝、红苋菜;红色蔬菜如西红柿、红辣椒;橘红色蔬菜如胡萝卜、南瓜。
浅色蔬菜主要是浅绿色和白色蔬菜,颜色相对较浅,如白菜、白萝卜、菜花、冬瓜。
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深色蔬菜和浅色蔬菜的区别就是深色蔬菜比较甘甜。浅蓝蔬菜味道比较淡。
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深色蔬菜和浅色蔬菜有什么区别?深色,蔬菜和浅色蔬菜是按叶绿素和胡萝卜素的含量加以区分,所以深色蔬菜营养价值高于浅色蔬菜,而且深色蔬菜抗癌物质丰富。
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