简易柠檬芝士蛋糕怎么做好吃？
烹饪步骤 15步
步骤1
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中等个头柠檬两个，剔去外皮跟籽，切块
步骤2
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把柠檬榨汁以后滤出柠檬汁来
步骤3
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把奶油奶酪跟牛奶倒在一起
步骤4
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隔热水溶化，让它们糊化在一起
步骤5
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奶酪加热的过程可以称量好其他东西，顺便把蛋黄跟蛋清分开
步骤6
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奶酪跟牛奶混在一起以后放入黄油，用低速把它们一起搅拌均匀成糊状
步骤7
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加入蛋黄继续搅拌均匀
步骤8
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低筋面粉跟玉米淀粉一起筛入蛋黄糊里搅拌均匀，在这个方子里，搅拌的方法不是那么重要，所以新手也没关系
步骤9
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蛋清中速打至出现鱼眼一般的大泡泡，加入少许柠檬汁，分两次加入细砂糖
步骤10
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一直用中速把蛋清打到湿性发泡即可，所谓湿性发泡就是蛋白霜非常的细腻，用搅拌棒提起可以拉出细长的一条而不会滴下来那就好了
步骤11
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取三分之一蛋白霜跟蛋黄糊一起搅拌均匀，也可以随便拌，别太久就行，蛋黄糊跟三分之二的蛋白霜拌好以 后，把它倒进最后的三分之一蛋白霜里
步骤12
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在拌好的蛋糕糊里拌入剩余的柠檬汁
步骤13
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一起搅拌混合成细腻的蛋糕液即可
步骤14
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把蛋糕液倒进模具里，抹平表面，震几下震去大气泡，模具如果不是不粘的那种就要抹点油上去，烤箱预热160度，烤盘里放水，蛋糕隔水烘烤，水没过蛋糕模2，3公分就可以了，热水冷水均可
步骤15
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上下火160度至170度烘烤至蛋糕表面变黄，蛋糕开始有一点点回落，跟蛋糕模有点分离了，那就说明烤好 了。
材料
淡奶油1小盒，卡夫奶油芝士125g，全麦饼干1小盒，砂糖/糖粉15g，柠檬汁1大勺，黄油少许
做法
1、把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。
2、锅中入黄油，炒制压碎的饼干，稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。
3、把炒好的饼干平铺在模具中，压实，放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。
4、淡奶油加糖打发后，加入芝士、牛奶（一点点的加），再加柠檬汁充分搅拌。
5、干稀适中后入模具中铺平，入冰箱冷藏2小时。食用前撒少许柠檬丝即可。
小诀窍
1、糖和柠檬汁的比例可以根据个人口味增减。
2、千万不要忘记加柠檬丝再吃，可以增进食欲，解腻的：）
