Question

泰安特色美食有哪些？

Answer 1

1、泰安三美

泰安风味名菜。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水，历来被誉为“泰安三美”。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质少。

2、泰山火烧

泰山名吃的标志性产品，在2011年入选山东省非物质文化遗产保护名录。泰山驴油火烧制作工艺独特而复杂。制作材料有驴油、面粉、酵母、老面、芝麻、佐料等。

3、泰山煎饼

泰安特色的食品之一，泰安有着1000多年摊制煎饼的历史。制作程序虽不复杂，但所需材料都有着明确的比例。新出炉的煎饼，吃起来清香酥脆，略带酸味。

4、蜜三刀

在泰安人的童年记忆里，蜜三刀是深受泰安市民喜爱的一道传统甜点。蜜三刀的制作工艺，不仅要先油炸，还要在浓浓的糖浆里浸泡，裹上满满的＂蜜汁＂。

5、糁汤

糁汤又名＂肉粥＂，是一种传统名吃，据记载已有2400多年的历史。《说苑·杂言》中就有＂七日不食，藜羹不糁＂的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》有：＂孔子穷于陈蔡，藜羹不糁＂之说。