Question

奶酪的家常做法？

Answer 1

奶酪怎么做
需要准备柠檬以及纯牛奶，先把牛奶全部都倒进锅中，然后再用中火煮开，准备半个柠檬，把里面的柠檬汁挤出来，关火柠檬汁倒进去，搅拌均匀放凉，等到完全凉透以后就可以冷却过筛，白白的就是奶酪，过筛以后的奶酪，用专用的厨房纱布把剩余的水分挤干，再做成自己喜欢的形状就可以了。

奶酪怎么吃
可以做奶酪土豆，准备奶酪，洋葱，土豆，先把土豆，洋葱清洗干净处理好，放到锅中翻炒，快要熟的时候就把奶酪块放进去，完全融化以后就可以吃了，味道是非常浓郁的，适当的吃一些就可以达到很好的杀菌效果。
还可以做奶酪色拉，用奶酪来代替沙拉酱就可以让味道更加浓郁，还有更加丰富的钙质，而且奶酪还可以达到润肠止咳补肾效果，所以添加奶酪比添加沙拉酱要更好一些。

吃奶酪的好处
适当的吃一些奶酪，能够起到保护血管作用，奶酪的热量比较高，脂肪含量也是很高的，但是胆固醇含量却很低，所以适当的吃一些奶酪能够达到保护血管作用。
吃奶酪可以保护牙齿，有研究发现，很多人在吃饭的时候吃一些奶酪就能够预防龋齿以及保护牙齿，里面的钙质含量非常丰富，能够附着在牙齿表面，达到抑制龋齿作用。
吃一些奶酪还可以预防便秘出现，奶酪里面有代谢产物以及乳酸菌，这些物质可以达到保健身体效果，适当的吃一些奶酪能够让肠道有益菌群得到调节，可以预防腹泻以及便秘情况出现。
吃奶酪还可以增强免疫力，能够让抵抗疾病的能力变得更强，还可以增强活力，促进代谢，减少生病几率，所以适当的吃一些还是非常不错的。

Answer 2

锅中放1500毫升全脂牛奶，大火煮开，期间不停搅拌，微微翻滚表面出现大量浮沫时转小火，分四五次倒入70毫升的白醋或柠檬汁，一边倒一边搅拌，牛奶形成蛋白质和乳清分离即可关火，准备大盆，将过滤网铺上纱布，将牛奶慢慢倒入纱布上，用勺子轻轻按压，放置15分钟，倒入料理机中，加入盐搅碎，放入保鲜盒抹平即可。

Answer 3

您好，很高兴为您解答。
奶酪的家常做法如下： 鲜牛奶加热至80度左右。把牛奶从火上取下冷却至20度以下，再加入白糖，并使白糖溶解。加入适量江米酒后分装入碗内，放在烤箱里80度进行烤制，待牛奶全部凝住，取出入冰箱保存。食用时可撒上瓜子仁、葡萄干随时食用。
希望可以帮到您，顺祝生活愉快！

Answer 4

准备食材：鲜牛奶400g、柠檬1个，将柠檬切开，取柠檬汁25g，柠檬汁25g。根据个人喜好哈，怕酸的可以减少一点点柠檬汁的量哈，将400g牛奶放入锅中，小火加热，将奶加热到开始沸腾的状态立即关火，放凉30秒后再重新加热，这样的步骤重复3次哈。关火后，将柠檬汁分3次慢慢倒入牛奶中。一定要不停的搅拌哈。 静置15分钟，牛奶静置的时候，拿出一个新碗，将纱布铺在碗里，好啦，将静置好的牛奶倒入纱布中，包起纱布，用力将乳清分挤出，放入冰箱，冷冻3小时左右即可