Question

小米是粗粮还是细粮？

Answer 1

小米是粗粮。

平时说的粗粮就是指的蛋白质和淀粉含量没有大米和面粉高，但是植物纤维高于细粮。粗粮主要包括小米、紫米、玉米、燕麦、高粱等等，以及各种干豆类比如黄豆、青豆、绿豆和赤豆等。

小米的营养价值非常高，含有丰富的脂肪、蛋白质以及维生素，可以食用还能入药，有清热、滋阴、清渴、补脾肾，并且还有治水泄等功效，还可以酿酒。

小米选购注意事项

在购买小米的时候，不管是袋装的还是散装的小米，首先第一步就是看它的外观，首先正宗的小米是米黄色的，有的小米颜色发黑或者是发白，都是不对的，发黑的小米一般都是陈小米，或者是发霉变质的小米。

而且小米颜色接近于白色的也是陈米，这种米不管再怎么熬制的话都不会熬出香浓的口感，反而对人的身体不好。选择购买一定是颜色看上去正常的米黄色，而且小米粒比较圆润饱满，米粒完整，不能有破损。

以上内容参考  百度百科-小米

Answer 2

粗粮。

粗粮是一种粮食种类，它主要包括三大类分别是谷物类、杂豆类、块茎类。其中小米就属于谷物类，除此之外，像黄豆、红薯、玉米等也属于粗粮，而且粗粮中有很多细粮所没有的成分，日常吃一些粗粮可以补充细粮中所缺失的部分，所以说不管是粗粮还是细粮都应该均衡的摄入。

小米食用注意事项

小米虽然口感清香，营养丰富，具有多种药用价值，但是也不宜过多食用，因为小米性味甘凉，其中含有淀粉、纤维素等成分，若是食用过多，人体无法及时消化吸收，这类成分容易堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，引起腹胀等不适。

另外小米的凉性还可能会刺激胃肠壁，引起腹痛等肠胃不适症状，所以建议小米不宜多食，每次吃一小把就可以了。