Question

煮瘦肉粥怎么能让肉嫩嫩的，不老

Answer 1

瘦肉用淀粉腌制煮出来的肉会嫩嫩的。

参考做法：

准备用料：大米1把、香菇3朵、瘦肉、淀粉、酱油。

步骤一、准备好所有食材。

步骤二、香菇提前1小时泡发，大米提前浸泡半小时，然后先煮粥。

步骤三、将泡好的香菇清洗干净，然后切碎。

步骤四、瘦肉切末。

步骤五、肉末中适量淀粉和少许酱油调匀。

步骤六、粥煮好后先加入香菇继续煮5～10分钟，煮至粥稍浓稠。

步骤七、加入肉末，搅拌均匀，肉末煮好了焖一下就可以出锅了。

步骤八、成品。