Question

奶冻的做法和配方

Answer 1

奶冻的做法和配方如下：

准备材料：花胶适量、牛奶250毫升、木瓜1个、糖适量、姜丝适量。

一、花胶泡发后切成细条或切丁。

二、在炖盅内加入鱼胶和牛奶。

三、放入炖锅内隔水炖2-3小时。

四、木瓜切半，掏出木瓜籽。

五、切去底部小部分，使其能稳定立住。

六、将炖好的牛奶静置放凉后倒入木瓜中。

七、密封后冷藏4小时，使其凝固。

八、取出凝固成型的牛奶冻切成小块。

九、奶冻，完成。