肯德基炸鸡腿怎么做的?
炸鸡腿的做法
炸鸡腿的做法是如何的？百科为您介绍，首先准备好食材主料，鸡腿8个，辅料鸡蛋1个，还有淀粉；葱适量；白糖适量；面包糠；面粉；姜适量；料酒适量；盐适量；酱油适量；花椒粉适量；详细步骤介绍如下：
1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。
2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊。
3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊。
4、调制好的全蛋糊。
5、腌制好的鸡腿裹面糊。
6、再裹面包糠。
7、放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄就可以了的。
炸鸡腿怎么腌制
炸鸡腿怎么腌制？首先准备好腌制的材料，腌料需要盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽，鱼露，美极鲜，玫瑰露酒，白酒。
腌制炸鸡腿的过程，先鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，这样可以方便腌入味哦。再放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。 锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊就可以了的。
炸鸡腿的.营养价值
炸鸡腿虽然很热气，但它也有其特有的营养价值的呢。炸鸡腿的营养价值有哪些？百科介绍，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
而且鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
