Question

为什么有人那么讨厌香菜？那么“香”的香菜，到底益在哪里？

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Answer 1

香菜叶和种子精油含有一种叫做樟脑醇的醛化合物，这也是香菜气味的主要成分。自古以来就有很多关于这种特殊的味道，无论是香味还是臭味的争论。喜欢它的人喜欢在任何菜肴中添加香菜的味道，而讨厌它的人闻起来像臭肥皂，吃起来像臭虫。香菜叶含有更多的醛化合物，这是香菜浓郁味道的主要来源，肥皂和清洁剂也含有类似的醛。

香菜能刺激食欲。香菜含有甘露糖醇、正葵醇、仁醇和芳樟醇等挥发油。这些营养物质对刺激我们的味蕾有很好的作用，使你的食欲大开。正是因为这些营养物质和味道，大多数人总是避免厌恶香菜。因此，对于没有食欲的人来说，在菜中放一些香菜是一件非常好的事情。

香菜可以增强体质。香菜可以帮助我们。从营养的角度来看，香菜中的维生素C含量略高于水果中的柠檬。每100克香菜中含有48毫克维生素C。同时，胡萝卜素、钾等微量元素的含量不低，可以增强体质，帮助我们预防坏血症。香菜可以缓解消化不良、胃灼热、胃酸等不适症状。同时，香菜可以抑制大肠杆菌，有利于肠道健康。研究还发现，香菜可以抑制体内铅的积累和肾铅的中毒。从事重金属工作的人也应该经常吃香菜。

香菜含有高含量的钾、钙、镁等微量元素可以调节和平衡血压，高血压人群可以经常吃，特别是同一半胱氨酸H高血压，可以通过经常吃香菜获得丰富的叶酸，降低和控制同一半胱氨酸水平，从而降低严重心血管疾病的风险。香菜富含维生素A和胡萝卜素，是眼睛必需的营养物质，可缓解长期使用眼睛引起的视觉疲劳，防止视力丧失和视网膜调节能力。

Answer 2

因为很多人觉得香菜的味道不符合自己的口味，而且味道很奇怪，所以比较讨厌。香菜香菜的益处是很多的，能够起到去腥的效果，也能够在食材中进行调味，也可以起到点缀的效果，它能够开发人们的食欲。

Answer 3

因为很多人闻到香菜的味道觉得特别刺激，所以特别讨厌香菜。香菜是很有益的，比如说可以补充身体所需的维生素和膳食纤维，可以起到提味的效果，也能够起到去腥的效果。可以清新口气，也能够促进肠胃蠕动。

Answer 4

因为香菜的味道是比较重的，所以有些人会讨厌吃，香菜能够刺激食欲，能够提高身体免疫力，能够去腥，调节食物的味道。