Question

韩国泡菜怎么制作？

Answer 1

泡菜营养丰富，对身体好，所以韩国人喜欢吃，每餐必有泡菜。
泡菜也有很多种，不一定用白菜做主料。
泡菜如果放久了，就这样吃的话，感觉味道太浓了，那么就可以做泡菜肉汤，放肉褒汤，味道不错。 泡菜是蔬菜经发酵后可长时间保存的一种便食。过去，韩国人过冬会准备大量的泡菜 以代替新鲜蔬菜。直到今天，韩国的主妇们在11月底到12月之间会为冬天准备很多泡菜。这项全国性的活动在韩国称为泡菜节。 17世纪通过日本从欧洲引进的红辣椒，对韩国的[泡菜产生了很大的影响。今天，不同地区和材料的泡菜有160种。它成了韩国 饭桌上最基本的小菜。另外，它也是泡菜汤，泡菜煎饼，泡菜炒饭，泡菜拉面的主要原料。为使泡菜诞生出新的口味，人们正在通过各种方法进行尝试。今天，泡菜因它的营养价值和防病效果，正受到全世界人们的喜爱。

Answer 2

1.材料:两棵大白菜，一个苹果，一个梨，胡椒面，姜，蒜，盐，糯米粉。2.生根的白菜，除了外面的老叶，洗净，横着切。3.将盐均匀撒在锅里的白菜上，腌制十二个小时。4.将苹果和梨去皮去核，分别放入榨汁机中榨汁。5.姜蒜切碎。6.将糯米粉倒入小锅中。7.倒入苹果汁和梨汁，中火熬成糊状。8.糯米糊冷却后，加入辣椒面、姜末和蒜末，搅拌均匀。9.酸菜，挤出水分。10.戴上手套，把辣椒酱均匀的抹在白菜上，每一片都要抹的均匀。1.将泡菜放入无油无水的密封容器中，然后放入冰箱中发酵3-5天。