Question

剁辣椒的做法

Answer 1

剁辣椒的制作方法：

主料：红辣椒2000克。

辅料：姜50克、蒜50克、盐180克、高度白酒25毫升。

步骤：

1、红辣椒洗净后，晾晒至干爽。这种辣椒是只有一点微微辣味的，并且肉质非常的厚实。

2、这一盘里有少许的指天椒起到增辣的作用。

3、摘去蒂。

4、蒜子，姜去皮。

5、搅打成茸。

6、辣椒切碎后，放入盆中。

7、加入姜蒜茸。

8、放入食用盐。

9、加入高度白酒。

10、拌匀。

11、装入瓶中，这样就制作好了。