Question

什么样的牛排好吃

Answer 1

牛排中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、铁等多种元素，而这些元素恰恰是我们人体所需要的，给我们的身体补充能量。
西冷牛排。牛外脊后的腰肉，它有一定的脂肪，有一圈白色的筋膜，可以作为煎牛排的用油。
腓力牛排。腓力牛排取自于牛的里肌肉，肉质最嫩，并且油花较少。

腓力牛排肉质鲜嫩精瘦，缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头，消化较弱的老人家或小朋友食用。
肋眼牛排。取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，油花十分丰郁。
菲力牛排。是最贵的一种，因为是用一定厚度的牛里脊做出来的，位于牛的腰部，菲力牛排最大的优点就是嫩，脂肪含量低，味道就会寡淡了些，没有嚼劲，菲力牛排十分适合儿童吃，比较好嚼。