Question

蛋烘糕是哪里的小吃？蛋烘糕在家该怎么制作？

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Answer 1

蛋烘糕是四川成都的一道传统小吃，属于川菜系当中的一种。吃起来和其他的味道不一样，就是没有丝毫的麻辣味，而且蛋烘糕可以补充营养。小孩子非常喜欢吃蛋烘糕，不仅是因为表皮金黄酥脆，而是因为吃起来可以让自己有舌尖上的享受。蛋烘糕在成都是非常受小孩子欢迎的，做好之后都是香气扑鼻的。这种川菜是小孩子童年的回忆，而且吃起来也是松软透嫩的。

在四川成都放学的时候你会看到总会有那么几个小贩，提着篮子或者是推着手动车，上面都是香喷喷的蛋烘糕 。孩子一放学就能够闻到蛋烘糕的味道，而且也会拿着自己的零花钱去买。蛋烘糕的价钱并不贵，平时也就卖5块钱一个香喷喷的蛋烘糕，自己就能吃到了。蛋烘糕其实是有不同种类的，而且里面还可以加上奶油以及火腿。越来越多的馅料就让孩子越来越喜欢，孩子觉得这才是自己最喜欢的小吃。

蛋烘糕的制作方法是非常简单的，在家里面自己也可以选择制作。自己可以把发酵过后的面粉再加上一些红糖，放上一些猪油，把握好火候在锅上进行煎熬。煎完之后要把这个面弄成圆形，然后再加上自己喜欢吃的馅料接着再烤制。不要把馅料放的太多，否则就会影响自己吃的口感，并且吃的是没有灵魂的。把馅料放进去煎一煎，直到焦糊发黑的时候这才是最好的口感。

总的来说成都不仅有滚烫的火锅，还有各种各样的小吃。成都也是许多人梦寐以求想去的地方，在这个地方可以享受到好吃的蛋烘糕，还可以享受到许多自己没有吃过的东西。自己也可以选择没事的时候去旅游一番，然后看一看自己回家制作。

Answer 2

是四川成都的小吃；用鸡蛋，糖，面粉红糖水加酵母制作面糊，包上保鲜膜，直到出现小气泡，用芝麻，花生，白糖以及蜜饯，搅拌均匀做成馅料，锅里刷油摊开灭火，煎至变色，加入馅料就可以出锅了。

Answer 3

是安徽的小吃。加入面包糠，玉米粉，淀粉香精，鸡精，加入发酵好的酵母。把它做成蛋糕的形状，烘烤一下就行了。

Answer 4

是我国四川成都的小吃，要准备好鸡蛋，温水，红糖，白糖，将材料放入一个盆里充分搅和，在无颗粒的面糊状态下，盖盖发酵，在干净的容器下刷油，放入面糊进行烘焙。