Question

蛋糕怎么做才好吃？

Answer 1

做蛋糕好吃的方法是：
1、110克黄油，120克巧克力隔水融化。
2、三颗鸡蛋搅拌均匀，加入50克过筛的低筋面粉，搅拌。
3、挤入模具155°，烤至九分钟，静置五分钟后脱模，撒糖粉即可。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

Answer 2

原料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、玉米油、香草精。

做法步骤：

第1步、把鸡蛋4个、白糖60g打入盆中。

第2步、用厨师机或者电动打蛋器、打发、至发白、写字不会马上消失即可。

第3步、筛入低粉120g。

第4步、用上下搅拌的方式、搅拌至无干粉即可(千万不要划圈）。

第5步、到入12g玉米油拌匀。

第6步、入模具中。

第7步、入烤箱中层上下火、180度15分钟左右即可。

第8步、太香了。

第9步、好吃。

第10步、还烤了个大的。

第11步、内部组织细腻柔软、喜欢可以试一试哦。

烘焙提示：

1.鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。

2.鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠。

3.打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来．然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。

4.此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘焙出来的组织孔洞会比较大。