蛋糕怎么做才好吃?

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高能答主

2022-06-08 · 用力答题,不用力生活
知道大有可为答主
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做蛋糕好吃的方法是:
1、110克黄油,120克巧克力隔水融化。
2、三颗鸡蛋搅拌均匀,加入50克过筛的低筋面粉,搅拌。
3、挤入模具155°,烤至九分钟,静置五分钟后脱模,撒糖粉即可。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
微湖情2018

2022-06-09 · TA获得超过1.1万个赞
知道大有可为答主
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原料:鸡蛋、低筋面粉、白糖、玉米油、香草精。

做法步骤:

第1步、把鸡蛋4个、白糖60g打入盆中。

第2步、用厨师机或者电动打蛋器、打发、至发白、写字不会马上消失即可。

第3步、筛入低粉120g。

第4步、用上下搅拌的方式、搅拌至无干粉即可(千万不要划圈)。

第5步、到入12g玉米油拌匀。

第6步、入模具中。

第7步、入烤箱中层上下火、180度15分钟左右即可。

第8步、太香了。

第9步、好吃。

第10步、还烤了个大的。

第11步、内部组织细腻柔软、喜欢可以试一试哦。

烘焙提示:

1.鸡蛋和面粉的量是一样的,糖的量如果怕太甜,可以减少1/3。

2.鸡蛋要打发到完全膨发,体积增加五六倍,蛋糊浓稠。

3.打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来.然后,再加面粉,这样,蛋糕会达到最大膨发。

4.此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌,混合面粉和油的步骤如果用手拌和,烘焙出来的组织孔洞会比较大。
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