Question

小龙虾尾为什么都是熟冻？冻虾尾要不要焯水？

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Answer 1

高端品牌加工食品都不一定是确实新鲜食物，平价加工食品就更不用说了。小龙虾尾熟冻的原因一方面。原本龙虾一经加工储存，鲜度包含龙虾肉质地的水份、口味等都是遭受危害。要比新鲜的毫无疑问也没有农贸市场上蹿下跳的新鲜的。食品在人力加工的历程中也有一些防腐蚀，冷藏，乃至很有可能添加食品添加物。因此在制成品类似的情形下，为什么不用成本价较低的死虾或半新鲜的虾呢。

我拿青芒与龙虾作对比，在商场购买到的冷冻龙虾属于初加工品，在商场购买到的青芒片和生榨芒果汁也属于初加工品。店家出自于利润最大化，但凡用带去加工厂开展加工处理的食材，是最次的D等。一小部分能用C等的就算是很好了。

换位思考一下嘛，生意人全是要挣钱的，总之是要加工，开启你的想像，但凡你能想起能有多差又差到吃不死人或是不容易立刻吃出病的，做出去制成品味儿并没有差许多的，那便是了。

最先买一些最新的冷冻虾尾，随后做一些准备工作，葱蒜必不可少，此外，再筹备一些大料，尽管我也并不是内行人，有很多大料，我也叫不出来他们的名称。可是如果能去异味的，并且能释放出独特香气的大料，我们都可以适度的少放一些。我在家里做麻辣炒虾尾的情况下。提前准备的大料有八角、麻椒、香叶、茯苓、小茴香等。再筹备一些干红辣椒，假如你尤其喜爱吃辣椒一点的食材，还能够再提前准备一点小米辣，把这种东西都准备好以后，大家就可以开始制做麻辣虾尾了。问题来了，冷藏的龙虾尾，到底应当先解除冻结或是先焯水呢？回答是如此的，肯定是要先解除冻结了，然后焯水。

Answer 2

因为小龙虾是海鲜，如果不熟冻的话，容易腐烂发臭，无法长时间保存，冻虾尾要进行焯水，不仅可以化冻，还能去除表面的污垢，保证小龙虾干净下锅！

Answer 3

因为熟冻可以保存小龙虾原本的风味，需要焯水，龙虾肉会更Q弹。

Answer 4

因为这样能够保存更长时间。而且口感也会更加的鲜美。我认为是需要焯水的，要不然的话太硬了。