Question

为什么尖椒放几天就会变红？变红后的尖椒还能吃吗？

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Answer 1

在日常生活中，我们经常所吃到的辣椒其实大多都是青椒，因为青椒不是特别的辣，价钱也相对来说很便宜，市场的需求量还是非常大。但是会有这种现象，青椒一旦放很长时间之后自己就会变红，这种辣椒也是能吃的。一般尖椒变红说明辣椒里所含的辣椒素非常的多，但是变红之后辣椒的辣味也会降低，变红之后持续发霉这种现象就建议大家不要再吃了。

刚长出来的辣椒基本上都是青的颜色不会带有红色，一般青辣椒里也含有各种元素。分别是叶绿素以及辣椒红素，对于这些情况就可以表明辣椒的程度。当绿色素进行分解之后，慢慢的会消失变成了辣椒红素，这样就成为了红色的尖椒。其实有很多人还是比较喜欢红颜色的尖椒，不管是炒菜口感各方面都很好提高食欲。

虽然说辣椒能够让自己大饱口福，但建议如果体质不达标的患者不要经常吃辣椒。比如说体型偏瘦的人，体质属于阴虚或者是热性体质，这种体质总是会感觉嘴里发苦，喉咙发干，情绪很暴躁。如果这些症状有发现之后，再吃辣椒，就会导致病情加重，是很不利于健康。虽然说辣椒在生活中是属于配菜，但也会关系到身体的重要性。

如果是甲亢患者情绪时而出现异常的兴奋，或者睡眠不是特别好，在这种现象下，尖椒也要适量食用。本身人体新陈代谢在不断的发展，辣椒的成分也会通过肾脏进行排泄。肾脏不是特别好，经常吃辣椒也会产生刺激性，建议这一类人群也不要食用。平时还是建议大家要多吃清淡的食物，比如新鲜的水果和蔬菜，因为这些食物中会含有很高的维生素，会提高身体的抵抗能力。辣椒是属于刺激性的食物，对身体不一定有帮助。

Answer 2

尖椒在空气当中被氧化就会变红，也是可以吃的，不会影响身体健康，不会中毒。

Answer 3

我认为可以吃，这种情况是尖椒里面的叶绿素被分解了，所以就会呈现出红色。

Answer 4

青椒在常温下放几天内部的叶绿素就会被快速分解，所以就变红了，这种情况可以吃。