鸡胸肉怎么做低脂又好吃
食疗功效:健脾益胃、温中益气
营养价值:蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材鸡胸肉、玉米、青椒、红椒、盐、料酒、鸡精、姜末
做法
1鸡胸肉剁成丁;青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。
2将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。
3下油于锅中烧热，炒香玉米、青椒、红椒，再入鸡丁炒入味，调入盐、鸡精粉，即可起锅。
功效与作用
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。这样的搭配方法可以开胃促进食欲，还可以强筋骨，对于促进代谢提高免疫力有一定的功效，还可以降血脂，可以提高免疫力，延缓衰老。
【孜然鸡胸肉】
【食材】：鸡胸肉100克、料酒1勺、辣椒粉1小勺、孜然粒少许、孜然粉适量、黑胡椒少许、食用油少许、盐少许。
【做法】：
1、首先，将鸡胸肉洗干净用刀切成小块，再放到碗中，加入料酒和黑胡椒粒，拌匀后腌制10分钟。
2、接下来，将炒锅预热，倒入少许的食用油，再放入腌制好的鸡肉。
3、之后，用铲子翻炒几下，再加入适量的孜然粉进行调味。
4、待锅中的鸡肉变色后，可以根据个人的口味加入盐。
5、最后，在出锅之前加入辣椒粉和孜然粒，再次将它们翻炒均匀就可以出锅啦。
6、将做好的孜然鸡胸肉丁盛入盘中，就完成啦，赶紧试试吧。
接下来这款是茄汁蔬菜口味的鸡胸肉的做法：
【茄汁鸡丁】
【食材】：鸡胸肉一块、蔬菜粒30克、西红柿一个、盐少许、水淀粉适量、料酒1勺、食用油少许。
【步骤】：
1、首先，把鸡肉用刀切成小块，再加入适量的料酒，再用手抓匀后腌制半个小时。
2、接下来，在小碗中加入2小勺淀粉，再倒入适量的清水，用勺子搅拌均匀待用。
3、之后，在炒锅内倒入少许的食用油，油热后把切成小块的西红柿放进去，用铲子翻炒几下。
4、接着，把鸡肉放到锅中，与此同时，需要向锅中加入适量的清水。
5、待大火烧开锅中的水后，把蔬菜粒放进去，再次开锅之后，可以根据个人的口味加入盐进行调味。
6、最后，向锅中淋入水淀粉，勾一个薄芡，再次翻炒几下就可以啦。
7、一道酸甜可口的茄汁切丁就完成啦，好吃不胖，赶紧试试吧。
最后这款是素版的宫保鸡丁，深受很多健身小姐姐的好评哦。
【素宫保鸡丁】
【食材】：鸡胸肉100克、胡萝卜半根、黄瓜半根、杏鲍菇1个、蒜末适量、食用油少许、盐少许、蚝油1勺、清水适量、水淀粉少许。
【步骤】：
1、首先把黄瓜、胡萝卜和杏鲍菇分别洗干净，再用刀切成小块待用。
2、接下来，在炒锅内倒入少许的食用油，油热后放入蒜末爆香。
3、接着，把切好的鸡肉块放到锅中，用铲子翻炒几下使其颜色变浅。
4、之后，把切好的杏鲍菇和胡萝卜一起放到锅中，再加入适量的清水。
5、待锅中的水沸腾后，可以向锅内加入蚝油，进行调味。
5、翻炒几下过后，再把黄瓜丁放进去，出锅之前淋入少许的水淀粉。
6、最后，待锅中的汤汁变得浓稠后就可以关火出锅啦。
7、一道色香味俱全的素版的宫保鸡丁就完成啦，赶紧试试吧。
