Question

红油菜怎么炒好吃

Answer 1

食材：红油菜、盐、蒜、酱油、花椒。
方法/步骤：
1.先把油菜的干叶和根去掉，再择好的油菜放在适当的容器里，往盛有油菜的容器里加入适量的水，将油菜清洗干净。油菜上土比较多，要多清洗几遍哦；
2.把蒜去皮、清洗干净。把清洗干净的蒜放在案板上，用刀把蒜切成块儿状。把切成块儿状的蒜放入一个容器里备用；
3.往炒锅里倒入适量的油，把盛有适量的油的炒锅放在炉子上开火。等油热之后放入适量的花椒，等花椒炒熟之后，把火关掉，用筷子把花椒夹出去。如果喜欢吃辣味的话，这个时候可以放进去适量的干红辣椒；
4.把花椒夹出去之后，把火打开。等油热之后，将清洗干净的油菜放入油锅里。把油菜翻炒几下；
5.把油菜翻炒几下之后，往锅里倒入适量的盐、酱油等，搅拌均匀；
6.把菜翻炒几下，等油菜快熟之后，放入切好备用的蒜，搅拌均匀；
7.等油菜炒熟之后，放入适量的味精、香油等调味。