Question

怎样_羊肉才好吃?

Answer 1

_羊肉的做法：食材：羊肉700g、西红柿150g、洋葱150g、土豆100g、胡萝卜100g、蒜瓣适量、姜片5片、桂皮适量、盐适量、冰糖适量、蒜苗适量、油适量。
步骤1、羊肉洗净，剁块。
步骤2、准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。
步骤3、羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用。
步骤4、锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化。
步骤5、倒入羊肉，不断翻炒至上色，肉收紧，装盘待用。
步骤6、锅洗净，下少量的油，加热，下蒜姜片桂皮，翻炒一下。
步骤7、加入胡萝卜和土豆块，不断翻炒至洋葱略微变软，将羊肉和所有配菜倒入高压锅中，一次性加入适量的水（与食材齐平即可）。
步骤8、盖锅盖，大火煮至出气改中小火慢炖50分钟左右（看你想要炖的多烂）煲的过程中，准备蒜苗，择好洗净，切成中长段时间到，揭盖，撒入蒜苗段，调入适量的盐用勺子搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟即可。