Question

虾仁怎么炸好吃又简单

Answer 1

炸虾仁的做法：

主料：大虾12个。

辅料：盐2克、姜2片、蒜2个、料酒半勺、蛋黄1个、玉米淀粉1勺、玉米油150克。

步骤：

1、大虾去掉虾壳，虾头。

2、用小刀划开虾的背部，挑出虾线，清洗干净。

3、虾放入大碗中，加入姜丝，蒜片，盐，料酒拌匀。

4、加入蛋黄拌匀。

5、再加入玉米淀粉拌匀，腌制20分钟。

6、热油锅，放入腌制好的虾仁炸，炸至两面金黄。

7、捞出后，放入吸油纸，吸走多余的油脂即可。