Question

口蘑炒肉片的家常做法

Answer 1

口蘑炒肉片的家常做法如下：

主料：口蘑1盒、猪肉1小块。

辅料：红椒半个、葱1根、盐适量、姜1小块、生抽适量、料酒适量、嫩肉粉适量、蚝油适量。

1、将口蘑切片，猪肉也切片。

2、锅中烧水，水开后下入口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了。

3、猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制15分钟左右。

4、锅中放油下入肉片翻炒至变色。

5、倒入口蘑一起翻炒。

6、下红椒，葱段继续翻炒，放盐（少量） 蚝油调味再翻炒几下即可出锅。

Answer 2

口蘑炒肉片的家常做法：

主料：牛肉150克、口蘑100克、彩椒45克、冠利辣椒圈50克、食用油适量、盐适量。

辅料：葱段少量、姜丝少量、花椒粒少量、淀粉少量、生抽少量。

步骤：

1、准备食材。

2、牛肉切片，大小和厚度随意。

3、加入姜丝，花椒粒，生抽，淀粉抓捏均匀腌制十分钟。

4、彩椒切小块。

5、口蘑切片，稍微厚一点。

6、准备好所有食材。

7、锅中倒入食用油烧热。

8、放入腌好的牛肉翻炒变色。

9、加入口蘑翻炒变软出汁。

10、加入彩椒继续翻炒几下。

11、加入辣椒圈。

12、翻炒均匀尝下味道，根据自己口味加盐。

13、出锅之前加入葱段翻炒均匀即可。

14、酸辣口味的口蘑炒肉片做好了。