Question

红豆黑豆黄豆能一起煮吗

Answer 1

红豆黑豆黄豆能一起煮。红豆黑豆和黄豆都属于豆类，含有丰富的蛋白质和钙质以及其他矿物质。这三种豆子之间没有营养冲突的地方，也没有相互反应可产生有毒物质的可能。三种豆子一起煮不仅口味好，而且还有益身体健康。

下面我说下这三种豆类的营养：

红豆：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚。

黑豆：黑豆中含有非常丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有活血、祛风的功效。并且，黑豆还含有非常多对人体有益的微量元素，例如锌、铜、镁等，这些元素对于延缓人体衰老有很大帮助。我们都知道花青素具有抗氧化的功能，所以花青素是抗衰老、美容养颜的必备物质，而黑豆中就含有这种物质。因此，多吃黑豆，可以有效抗衰老。

黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。

扩展资料：

豆类不能搭配的食物：

1、黄豆与猪血：同食会消化不良

2、黄豆与酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收

3、黄豆与猪血：同食会消化不良

4、红豆与羊肚：同食会引起中毒

5、豆浆与蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收

6、豆浆与鸡蛋：阻碍蛋白质的分解

7、豆浆与药物：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果

豆类食物还不宜多吃，否则会造成身体不适。

参考资料来源：人民网-豆类食物不能和什么一起吃