哪几道美味可口的家常菜，好吃不贵，香味四溢，吃一次就上瘾呢？
肉沫胡萝卜丝
原材料：红萝卜2根、牛羊肉80克、1段儿、姜一小块、植物油适当、盐适量白砂糖1/2茶勺、生抽酱油1茶勺、老抽王1/2茶勺作法1.备好所有资料2.牛羊肉剁碎，加姜蒜及调味品腌上。我所使用的调味品有生抽和老抽米酒盐糖，由于肉很少，各式各样调味品都一点点儿。红萝卜剁碎或是刨丝3.炒菜锅下油，炒散肉沫4.用小火渐渐地炒，将肉末炒至酥香，这一步文火很关键5.将肉沫起锅6.运用底油炒软胡萝卜丝7.胡萝卜丝用盐和生抽调味儿，后将一部分肉沫回锅，拌均8.起锅之后将剩下的肉沫撒到菜上，放入大葱9.摆盘就可以。
小炒鸡块
作法：1、鸡翅1只剁碎一小块。锅中放水，倒进少量米酒，凉水立即放进黑椒鸡块，水滚沸之后略微煮一下，把黑椒鸡块中的鲜血逼出来。捞起来黑椒鸡块，用清水清理几次。2、红萝卜切片。锅中添加冷水，放进少量盐，放进胡萝卜煮到去生才行，捞起来预留。3、炒菜锅倒进食用油，湿热时放进麻椒、小辣椒、葱、姜炒出香味。倒进黑椒鸡块，添加适量米酒、老抽王、盐、炸香的花生仁，爆锅一会。若想鸡脯肉进味，必须翻炒的时间也稍长一些。黑椒鸡块炒之后，盛起锅内。4、在炒菜锅里加少量食用油，油烧后，倒进切成小块的柿椒、煮过的红萝卜，加适量的盐、生抽酱油，略微炒一下。再放入炒过的黑椒鸡块，爆锅一下就可以出锅了。一盘喷香的小炒鸡块，就能上菜了。
荷兰豆炒山药
作法1.木耳提早放到温开水中泡开，泡浸3-4钟头，泡浸至木耳变松，修复其晶莹透亮状即是泡开好，再将木耳掰成小花。2.荷兰豆清洗择去两端丝儿，淮山药刮去表皮，清洗，切割成菱形片。3.锅加水烧开了，加盟少量盐，放入荷兰豆绰水，将荷兰豆绰水至色调变深，烂熟，绰水时加盐，能使荷兰豆色调更翠绿色。4.捞起来，放到凉水找凉，捞起来沥净水份，备用，绰水后放到凉水找凉，能保持荷兰豆的脆爽。5.将水烧开了，放入木耳和山药绰水1min，捞起来，沥净水份。6.锅加油热，放入蒜泥文火爆锅，将蒜泥炒成蒜香味，不必炒糊。7.放入荷兰豆爆锅匀称，再放入木耳和山药，盐，味精，走红炒匀，淋入少量芡粉勾薄芡，走红煸炒两下，熄火，盛出来摆盘就可以。
