总是胃胀怎么回事？
胃胀通常与胃里边的气体含量增加，导致胃壁压力过大有关。胃肠道中的气体很少，即便有的话，也主要是摄食过程随着吞咽动作将空气带入胃肠道的结果。进食后，随着食物陆续进入胃肠道，其中的微生物逐渐活跃起来，和人体胃肠道分泌的消化酶一起，共同分解、消化食物。
胃部产气过多则以胃胀、打嗝、呃逆为主。肠道产气过多则腹胀、腹痛甚至腹泻。人体会通过增加排气放屁的方式，将这些气体排出体外，以减少身体里的压力。由此可见，食物在胃肠道被微生物过度发酵产生大量气体，往往是胃肠道胀气的根源所在。
胃胀是什么原因引起的
生理性胃胀往往与暴饮暴食等不良饮食习惯有关。如吃东西时狼吞虎咽，边吃饭边说话，吃完东西又坐着不动等。有鼻炎或鼻子过敏的人，常不自觉用嘴呼吸，把空气吸进消化道内，也容易产生胀气。
吃了易产气的食物。容易产生气体的食物包括：韭菜、芹菜、扁豆、胡萝卜和豆类、麦麸及地瓜、玉米、马铃薯等食物，香蕉、柚子、柑橘类水果，豆制品、面包、汽水、可乐等碳酸饮料和甜点等。乳糖不耐受的人，因为不易消化牛奶中的乳糖，常一喝牛奶就胃胀、腹痛。
而病理性胃胀多由慢性胃炎、消化性溃疡、胆结石、胃肠道肿瘤及胃扩张等所致。压力大，也会使人紧张、心跳加快、血压上升、肌肉紧绷，致使胃肠蠕动减慢，产生胀气。
胃胀让人感觉不适、食欲不佳甚至不思饮食，影响情绪和引发抑郁。对大部分人来说，享受 美食 是令人愉悦和感到美好的事情。可对于胃胀人群而言，摄食反而成为一种痛苦和压力。长此以往，也容易引发营养不良和心理障碍等问题。
胃里菌群也会捣乱
众所周知，人的胃可以持续分泌胃酸。当食物进入胃里时，胃酸即开始分泌。胃在排空时，pH值在7.0 7.2之间。当食物进入胃里时，pH值可降到2 3。胃酸是一把双刃剑，分泌过少或缺乏时，可引起腹胀、腹泻等消化不良现象。
无论如何，胃胀肯定说明身体的 健康 状态存在一些问题，而且是与饮食有关的问题。纵观近年来的医学研究，最重要也最意外的发现，莫过于对于人体、胃肠道与菌群之间关系的深入了解。
以胃胀为例，表面看，是人体在摄食之后出现的症状，但这里边是否也有微生物的因素和作用呢？虽然通过针对幽门螺旋杆菌的积极治疗，患者的胃炎和胃胀等症状能够得到显著改善，但这并不意味着幽门螺旋杆菌就一定都是坏的。以我国为例，有50% 60%的人都有幽门螺旋杆菌，但并不是都有胃部不适的症状，绝大部分感染了幽门螺旋杆菌的人都没有任何不舒服的感觉。这就说明，需要科学、辩证地看待胃与菌的关系。
在胃胀方面，不能只看人体和食物的作用，需要在人体（胃肠道）、菌群与食物三者之间找到平衡点。
如何预防胃胀气
保持良好心态、心平气和是重要的 健康 养生 之道。既然胃胀多在摄食后出现，那么，从饮食角度进行调整应该是最直接、最有效的方法。
如有的食物比较难消化，容易引发胃胀，在吃饭时，就要注意观察自己吃了哪些食物后，更容易胃胀。如果反复出现吃了此类食物就容易胃胀的现象，那说明这样的食物可能不太适合你，可将此类食物列入你的胃胀食物名单。以后吃饭，适当减少此类食物的摄入即可。
另外避免把压力带上餐桌，因为匆忙进食，会增加肠胃的负担。也尽量不要边吃东西边聊天，或大笑，以免把空气一起吃进肚。
餐后千万不要立刻躺下睡觉，最好起身活动一下，刺激肠胃蠕动，帮助消化。
晚上睡前3小时，或每晚8点以后，尽量不要再进食。因为就寝时肠胃蠕动变慢，此时食物若还没消化完，容易胀气。而晚餐吃八分饱就好，不会造成肠胃负担。
文 北京中医药大学生命科学学院教授 张成岗
