糖尿病患者饮食注意事项

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姚哥说营养
2023-01-14 · 分享从事15年营养师和健康管理师的实战经验
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糖尿病人怎么样去吃食物,才有助于稳定血糖呢?首先我在这里强调一点,只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来,任何垃圾食品都不要碰了,比如说油炸的,烧烤的,腌制的,饼干,方便面,饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分,还会给你身体增加很多有害的东西,同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物,而且食物要多样化,能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物,暂时不要再吃精米精面做的食物,现在的米面含糖量达到80—90%,这么多的糖吃到身体里,由于维生素B族已经在加工时被刮掉了,身体没有办法帮助这些糖利用掉,就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食,所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水,比如说红薯,土豆,芋头,淮山,玉米等等,这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右,但是,这些食物同时也含有很多的维生素,矿物质,膳食纤维等等,由于有足够的膳食纤维,餐后这些糖进入血液就比较缓慢,不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物,比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量,按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算,每天大概要吃半斤的鸡蛋,加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物,那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉,这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素,同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失,增加体能,不容易疲倦。
3、适当吃一些好油,比如说橄榄油,亚麻籽油,牛油果油,椰子油等等,好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收,比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的,只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收,我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分,糖高很容易损伤膜组织的,只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果,可以补充维生素C,矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素,可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃,因为大部分的水果含糖量都在10%左右,超过20%的很少,每天吃一两斤是没有任何问题的。同时,我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜,比如说卷心菜,花椰菜,木耳,金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液,有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜,这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物,因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分,是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分,每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物,我们身体才不会营养缺口太大,身体的各项生理机能才能正常地进行,对稳定血糖有很大的帮助。
另外,对那些有糖尿病已经很长一段时间的人,光靠吃食物是很难好起来的,要懂得适当地补充一些浓缩的营养素,比如说蛋白质粉,维生素B族,维生素C,多种营养素片,钙镁锌铜锰铬等矿物质,只有把这些营养素加进去,你的身体才能恢复得比较快。
花为谁栽1815
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糖尿病患者饮食注意事项

  你知道糖尿病患者饮食需要注意什么吗?要想身体好,要吃好睡好,但是对于糖尿病患者而言,却不能单单“吃好”还要”吃对”。很多糖尿病患者除了平时药物控制,还需要注意日常饮食,不可以混吃乱吃。下面就给说说糖尿病患者饮食注意事项。

  糖尿病患者饮食注意事项1

   糖尿病患者可以吃的食物有哪些呢?

  1、大豆及各种豆制品,豆类和豆制品中含有蛋白质、无机盐和维生素,对人体健康是非常有益的,而且大豆油中含有较多的不饱和脂肪酸,既能降低胆固醇又能降低甘油三酯,所含的谷固醇也有降脂作用,因此,这类食品是可以多吃的。

  2、低热量大体积的新鲜蔬菜,黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、冬瓜、包菜、莴笋等蔬菜体积大热量低,含碳水化合物多,适合糖尿病患者食用,而且有研究表明,苦瓜、洋葱、香菇、芹菜、菠菜等蔬菜有不同程度的降血糖的作用,可以多吃。

  3、各类粗粮杂粮,粗粮比如荞麦、燕麦、玉米中含各种微量元素,b族维生素和食用纤维素,常吃这些粗粮做成的食物可延缓血糖升高,而且实验证明,混合食用各种粗粮降糖效果会更佳。

   糖尿病患者,不宜吃的食物有哪些呢?

  1、像花生和瓜子,高热量、高脂肪的食物,大量的使用肯定是不利于体重的保持和血脂的控制,而且还会间接的影响血压和血糖的控制。

  2、甜品要忌口,甜品基本不碰,米饭不能吃饱,水果不能多吃。

  3、要禁酒,因为酒的性质及其代谢产物,对糖尿病的控制及其并发症的发生和发展来说,是非常不利的。因此,对于糖尿病的患者来说,最好不要饮酒。

  4、含糖的食物是绝对不要多吃的,因为含糖的食物会直接影响血糖,对病情的影响是非常不利的。

  5、口味太重的食物也不能多吃。糖尿病患者饮食尽量清淡,不可过咸。总之,糖尿病患者的饮食原则,应该是低盐、低脂、低糖饮食。

  除了注意忌口和适合的.食物外,糖友们还需要每天多喝点水,想让血糖稳定下来也不是立马能够看得出效果来的,还是需要我们长期坚持。通过多喝水,水是人体生命中的重要能源,多喝水不仅可以促进人的身体代谢,更能促进血管更加顺畅。

  糖尿病患者饮食的调理是非常的关键的,因为我们平时如果不注意糖分的摄入的话,会使糖尿病患者的病情越来越严重,而且严重的话还会引起一些并发症,甚至会危及生命,糖尿病人在饮食上一定要多加注意。

  糖尿病患者饮食注意事项2

   一、 健康饮食好习惯

   1 合理膳食,均衡营养

  每日应摄入谷薯类、菜果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类食物。应该做到粗细搭配、荤素搭配。一般每天主食量控制在200-250克。

   2 定时定量

  控制每日的总能量摄入,少食多餐,减少餐后血糖大幅升高和低血糖的发生,晚上睡前1小时加餐,可有效防治夜间低血糖发生。

   3 适量蛋白质

  无合并其他疾病(如高尿酸血症、慢性肾病等)时,可选用豆制品代替部分肉类。选择肉类时,以白肉(禽类、海产品)为优,其次为精瘦猪肉、牛肉、羊肉,尽量不选择肥肉,肉汁,肉汤等脂肪含量高的食物。乳制品选择时,高脂血症患者尽量选择脱脂或低脂牛奶或其他乳制品。高胆固醇血症患者鸡蛋摄入量控制在3-4个/周即可。

   4 清淡少盐,低脂低胆固醇

  建议低盐饮食,做菜应少放盐,一般1天6-8克盐。尽量不选择腌制的食品,如榨菜、泡菜、酱豆腐、酱菜等等。除了控制食盐用量之外,还应注意其他调味品,如酱油(15毫升酱油=3克盐)、耗油、鸡精等,这些调配品也应少用或不用。减少食用油用量,一天油量控制在20-25克以下。坚果类食物(如瓜子、花生、杏仁、核桃等)用量控制在每天一小把,高脂血症病人酌情减量。

   5、 多吃新鲜蔬菜,限量吃水果

  蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,每天400-500克。血糖控制较好的患者可在两餐之间限量吃水果,血糖控制不好的患者或血糖不稳定者建议控制水果摄入,可用西红柿、黄瓜代替。

   6 适量多喝水

  每天应饮水1200-2000毫升,少量多次,不要等口渴再喝水,宜选用白开水、矿泉水或淡茶水。

   7 戒烟限酒

  饮酒对身体的不良影响:诱发或加重高血压、增加体重、引起低血糖等等。患有高血压、高脂血症以及体重超标的患者应尽量避免饮酒。

   二、 饮食烹饪注意事项

  1、肉类食物应尽量选择去皮、去肥膘的精瘦肉部分。

  2.、尽量将清蒸、水汆、焖等烹饪方式搭配到每餐之中,少用油炸、油煎等方式。

  3、 调味以清淡、少盐为主,尽量不用大量的调味料等。

   三、 外出就餐注意事项

  1、 去餐厅前做好选择食物的计划

  2、不要因外出就餐而省去一天中的其他餐次。

  3、在点餐时可以要求特殊烹饪,免去淀粉、白糖、过度辛辣等调味。

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