忻州特产有哪些？忻州有什么特产
忻州，古称秀容，简称忻，别称欣，隶属于山西省，拥有摔跤之乡 、"中国八音之乡" 、中国杂粮之都 等美称。忻州有五台山、雁门关、老牛湾等著名风景名胜。那么，忻州有什么特产呢？快来和我一起看看吧！
1、繁峙黄米 繁峙黄米是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米是要高于小米的，有些地方还拿它做糕待客，初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。黄米已经成为一种非常有营养的粗粮。
代县酥梨是山西省忻州市代县的著名特产，代县酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，素有黄土高原第一梨之称。代县酥梨其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，堪称梨中之魁。代县酥梨在原产地为1个品种、4个品系，即金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。
偏关羊肉是一种产于山西省忻州市偏关县的产品，偏关县牧草资源丰富，当地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然药材植物，羊肉品质不言而喻，肉质细嫩，红白分明，营养丰富，味鲜而不腻，质嫩而不膻，具有壮阳、补血、治虚之功效。
迄今已有60多年的栽培历史，东峪柿子主要以磨盘柿著称，柿除生食外，可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用，可降血压，治胃痛，解酒毒等。
党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称为台常参。《药材学》称，台党参野生者品质特优，为党参中之珍品。
一碟碟油露露、黄淋淋的腌菜往饭桌上一端，再加上一碗白生生、香喷喷的大米捞饭，或黄橙橙、软溜溜的黄米糕，甭端起来，就是看那颜色，闻那味道，也足馋得人大流口水。
宁武油炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县油炸糕表皮酥脆，里面精软，香甜却毫不腻口，是宁武本地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。
静乐胡麻油是山西省忻州市静乐县的特产。胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，长食有抗衰老、美容、健体的功效。
澄泥砚是中国四大名砚之一，用特种胶泥加工烧制而成。。砚体形有圆、椭圆、半圆、正方、长方、随意形的。这些雕砚刀笔凝练，技艺精湛，状物摹态，形象毕肖。既是文房中实用的四宝之一，又是供观赏的艺术珍品。
苇席是用芦苇（Phragmites austeralis Trin)编织的产品，简称苇编。常见的苇编手工艺品主要是苇席。
