请问茄子怎么做？
自己做茄子的方法：加少许油，热后，放八角、葱花，变色后，加肉、酱、酱油，翻炒片刻，加入茄子，翻炒均匀，加入水、盐，盖锅，等烂后出锅。可做出来的不是很好吃。请问哪个步骤不对...
自己做茄子的方法：加少许油，热后，放八角、葱花，变色后，加肉、酱、酱油，翻炒片刻，加入茄子，翻炒均匀，加入水、盐，盖锅，等烂后出锅。可做出来的不是很好吃。请问哪个步骤不对？还是火候不对？应该怎么做？
1、要家常老百姓做法，不要饭馆里的好烧、油泼等（要先用油炸，太麻烦）。
2、只有八角、葱花、肉、酱、酱油、盐、醋等家常的作料，不要加料酒、色拉油等别的作料。 展开
1、要家常老百姓做法，不要饭馆里的好烧、油泼等（要先用油炸，太麻烦）。
2、只有八角、葱花、肉、酱、酱油、盐、醋等家常的作料，不要加料酒、色拉油等别的作料。 展开
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