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今天我们就来讨论一下，新鲜鸡蛋放冰箱里保存，保质期是多久？
下面我们来具体说一下。
一、生鸡蛋保质期一般是多久
一般在常温下，生鸡蛋能放1个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天。
注意：很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。
二、鸡蛋放冰箱多久保质期
1、冰箱温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。
2、鸡蛋冰箱3个月不能吃了，已经坏掉，表面虽然看起来没什么差异，但是里面的蛋黄已经臭了。小编就有这样的经验之前把买回来的放进冰箱后，就没管理过，一个月之后鸡蛋就有点坏了，不能吃了，所以买回来的鸡蛋还是尽早食用的好。
3、鸡蛋放五个月了也不能吃了，因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，就无法固定蛋黄了。已经有细菌侵入不能吃了。
三、生鸡蛋保存方法
1、放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。
2、如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。
3、如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。
4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。
太久了，不要吃了。和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
拓展资料
鸡蛋的营养非常的丰富，是家里常备的一种食材，而成在制作美食方面也相对来说比较简单，是大家都非常喜爱的营养食材。这么好吃有方便料理的食材，一般都是购买一堆回家，但是大家得知道，鸡蛋的时间放置久了就会变得不新鲜，特别是在炎热的夏天，就算间将鸡蛋放入在冰箱里面，变质的速度也是非常快的。
大多数的冰箱上面都带有放置鸡蛋的地方，所以人们习惯性的将买回家的鸡蛋直接放置在冰箱内进行储存，虽然冰箱的保鲜效果非常的好，但是还是得注意一些小方法，那就是在存放鸡蛋之前，千万不用水洗，必须得大头朝上小头朝下，这样鸡蛋的保鲜时限会增长。
还有就是鸡蛋在放入到冰箱之前，可以在上面涂抹上一层食用油，像鸡蛋上面的一些细小的缝隙就可以将其堵住，这样在保鲜鸡蛋的时候，就能避免里面的水分消散，并且还能隔绝细菌，这样鸡蛋就能轻松的进行保鲜啦！
能吃，只是不新鲜了。
鸡蛋是有保持期的，天气热保持期就短，反之就长。冰箱的温度在2-5℃，这种情况情况下，鸡蛋一般能放1个月左右；冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。
【注意事项】
1、冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
2、鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
3、鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
