Question

烘焙书籍众多，自学蛋糕制作该如何选择

Answer 1

西点蛋糕是时下正流行的食品，相对于在店里购买，自己制作的那份心意和乐趣是美好而甜蜜的。现在市面上关于各类蛋糕制作的书籍很多，很多人也希望通过购买相关书籍在家里学习达到自学的效果。但是，走到书店的相关区域，种类名目众多，哪些才是好的哪些才是坏的，一般的消费者没有分辨能力。对于如何选择蛋糕制作书籍，深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校的老师给出专业的建议： 要看烘焙书籍的编写者和机构是否合格 中国出版业混乱，特别是在职业教育方面的书籍，审核起来有难度，所以造成了这方面的书籍的泛滥和质量低下。时下很多烘焙书籍的作者只是一个普通的蛋糕师傅，自身的水平就不高，遑论是教人了。而真正合格的烘焙书籍，它的出版者必须是国家名师，并且背后有强大的智力支持，如培训学校、烘焙行业协会等等，这样才能保证书的质量是经得起实践的。消费者只有买到合格的烘焙书籍才有可能学到真正有用的知识。 要看烘焙书籍的内容是否丰富实用 除了作者本身的资历问题，还有书的内容方面的问题。内容要求丰富实用。如果买回来的书，是无法应用的，那么这本知道书无益是废纸。蛋糕制作是一个复杂的过程，是无法三言两语说清楚的，所以正规的书籍都是彩图加文字描述的，很多优秀的书籍还用配套的制作视频，更加直观明了，是方便学习、指导清晰的自学教材。 深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校 是国内四大烘焙培训名校之一，出版过大量烘焙书籍与音像制品，如《人物动物蛋糕制作技巧》《裱花蛋糕制作》《创意西点制作》《可口面包制作》《时尚慕斯制作》等，还有相关的烘焙教学DVD