Question

剁完辣椒手很辣怎么办

Answer 1

切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

Answer 2

切完辣椒手很辣，可用以下方法缓解灼痛感和辣椒味：
1、用酒精棉签反复擦拭，可消除手上的灼痛感。因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中，所以有人感觉啤酒比水更容易冲淡辣味。
2、可用牛奶擦拭。辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，日常缓解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶，同理用牛奶洗手也可缓解辣椒水对手的伤害。
3、还可选择肥皂水。因为辣椒碱可溶于碱性水溶液中，肥皂水可稀释辣椒的辣味。
4、用热水洗手也行，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋的效果，但比冷水要好。因为辣椒素是非水溶性物质，冷水冲洗没有效果。
5、可擦点风油精．虽然短时间内有点辣，但是过会儿就会好的。盐水和淘米水都可减轻辣椒对皮肤造成的辣椒味和灼痛感。

Answer 3

　　辣椒中含有一种叫做辣椒素的辣椒碱，沾到人的手上后会引起血管扩张造成手的发红发热，同时刺激神经末梢引起疼痛。
　　解决方法：
　　1、可以通过用酒精擦手，或者用醋水或者肥皂水泡的方法除去，如果没有这些可以用热水洗一下，也可以促进辣椒碱的挥发，用冷水泡手效果不会很好。
　　2、可以用肥皂水清洗，用肥皂把手清洗干净，之后把牙膏涂抹到手上，待牙膏完全干了，停留两分钟后把它洗掉，重新再涂一遍，一般涂两遍就能完全缓解疼痛了，建议可以试一试。
　　3、接触到手后可先用温水浸泡，然后用凉水冲洗，尽量多冲会，然后用酒精擦拭，或者抹点牙膏等清凉的东西，有条件可用冰袋冰敷。

Answer 4

切完辣椒手很辣？用这个绝招，轻松去辣不伤手，快去试

Answer 5