Question

小明从超市购买了一些食品，发现生产厂家为了延长保质期进行了不同的处理：真空包装充气包装食品生石灰双

小明从超市购买了一些食品，发现生产厂家为了延长保质期进行了不同的处理：真空包装充气包装食品生石灰双吸剂（1）采用真空包装，其目的是______；（2）采用充气包装，其中的气体可能是______；（3）放置一包生石灰，其作用是______；（4）放置一包“双吸剂’，--还原性铁粉，它吸收的两种物质______．

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Answer 1

（1）采用真空包装能去除氧气，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质；
（2）适宜充入食品包装袋中的气体应该是化学性质不活泼且无毒的物质，可以是氮气或二氧化碳．
（3）生石灰具有吸水性，常用作食品干燥剂，
（4）还原性铁粉能将食品包装袋中的氧气和水吸收掉．
故答案为：（1）隔绝氧气，防止食品氧化变质；
（2）氮气或二氧化碳等；
（3）干燥；
（4）水和氧气．